炒蔬菜是餐桌上最常見也是最簡(jiǎn)單快手的一道菜了，一般就加一點(diǎn)鹽簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單清炒就很好吃了，要是想有一點(diǎn)味道，加一點(diǎn)干辣椒熗炒也是非常好吃的。各種時(shí)令蔬菜比如白菜、胡蘿卜、四季豆、花菜、西藍(lán)花、韭菜、西紅柿等等都可以做出好吃的美食。秋天，吃肉不如吃它，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)極高，老人孩子常吃提高免疫力！

今天小編分享一道超級(jí)簡(jiǎn)單美味的農(nóng)家小炒，食材簡(jiǎn)單做法簡(jiǎn)單。口感和營(yíng)養(yǎng)都豐富的一道菜，鮮香爽口，老少皆宜。這道家常菜一年四季都可以吃，所需要的食材就是平常我們經(jīng)常吃的的簡(jiǎn)單蔬菜西紅柿、雞蛋、木耳、白玉菇這四樣食材。孩子寧可少吃肉也要多吃它，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，不易生??！

大家都知道西紅柿的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，含有豐富的維生素和微量元素，對(duì)人體是有一定益處的，而且常吃西紅柿有助于保護(hù)眼睛，改善視力，還有美白養(yǎng)顏的作用。還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)消化等功效。白玉菇一直以來深受人們的喜愛，因?yàn)榘子窆讲粌H口感脆嫩鮮滑，清甜可口，還有白玉菇有極高食用功效，常吃白玉菇有助于提高機(jī)體免疫力、止咳化痰、通便排毒等功效。再搭配木耳雞蛋更是美味好吃，營(yíng)養(yǎng)更是極高。下面開始制作

食材：西紅柿 2個(gè) 白玉菇 一把 木耳 適量 雞蛋 2個(gè) 蠔油 生抽 鹽 白糖 香菜 蒜 姜

做法：

1 把所有的食材準(zhǔn)備好，干木耳提前泡發(fā)好

2 西紅柿洗凈切成菱形備用

3 雞蛋打入碗中，攪拌均勻攪散備用

4 提前泡發(fā)好的木耳、白玉菇洗凈切段備用

5 香菜洗凈切段、蒜切蒜末、姜備用

6 鍋中水燒開，加入適量的鹽，放入木耳白玉菇焯水3分鐘撈出過涼備用

7 另起鍋倒入適量的油，油熱倒入雞蛋液，炒碎盛出備用

8 再次倒入適量的油，油熱放入蒜末、姜片，炒香

9 倒入西紅柿炒出西紅柿汁

10 接著倒入控干水分的白玉菇、木耳翻炒均勻

11 倒入一勺生抽、1勺蠔油。一勺白糖提鮮，適量的鹽翻炒均勻

12 最后倒入炒好的雞蛋碎翻炒均勻

13 撒上香菜翻拌均勻即可盛出鍋

14 一道美味又營(yíng)養(yǎng)的西紅柿雞蛋炒白玉菇就做好了

15 做法簡(jiǎn)單又美味，色香味俱全，清爽開胃超級(jí)好吃下飯