【暖心又暖胃??蘿卜粉絲丸子湯??冬天就愛喝這湯的做法步驟圖】糖寶麻麻

山野書城 2020-09-10

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今天分享的是一道蘿卜粉絲肉丸子湯，肉丸Q彈嫩滑，蘿卜湯清爽可口，有營(yíng)養(yǎng)又暖胃，有菜有肉又有湯，家人都喜歡，所以經(jīng)常做，蘿卜好處多多所謂的冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方????喜歡就快試試吧！

用料

肉末	300克
青蘿卜	1根
粉絲	1把
姜	2片
小蔥	2根

暖心又暖胃??蘿卜粉絲丸子湯??冬天就愛喝這湯的做法

很清爽的湯，喝完熱呼呼的暖心就暖胃
1??、粉絲冷水泡軟，青蘿卜擦絲備用，蔥姜切末

2??、肉餡中放蔥姜末?料酒一勺?生抽一勺?蠔油一勺?小半勺鹽?少許白胡椒粉?半個(gè)蛋清?一勺淀粉，順時(shí)針攪拌上勁
3??、鍋中適量水煮至微開，調(diào)小火，帶手套把肉丸團(tuán)圓放鍋里，然后轉(zhuǎn)大火煮開撇去浮沫，下蘿卜絲和粉絲，加適量鹽，胡椒粉，一勺香油，少許雞精調(diào)味，煮開撒蔥花即可！
超級(jí)美味的丸子湯就做好了，快試試吧！

小貼士

肉丸也可以用虎口擠出，用勺子挖到鍋里，

團(tuán)肉丸的時(shí)候要一直小火、大火容易散也容易老

蘿卜絲和粉絲放鍋里煮開就可以了，如果喜歡軟的口感可以多煮一會(huì)兒，但也別煮太久。丸子會(huì)變老，影響口感！

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