大家好，我是安倫，一個(gè)愛(ài)做飯的人，日復(fù)一日的堅(jiān)持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂(lè)意為大家做飯，也很樂(lè)意將做飯中的經(jīng)驗(yàn)和樂(lè)趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動(dòng)力，為大家做出更健康美味的美食

導(dǎo)語(yǔ)：秋天，多吃此菜，維C含量極高，才1塊錢(qián)一斤，鍋中一炸鮮香酥脆

隨著天氣的越來(lái)越冷，人們的胃口也都逐漸好起來(lái)了，不像前段時(shí)間熱的都吃不下飯，沒(méi)什么胃口，前幾天我用蘿卜給家人做了一道炸蘿卜丸子，家人都非常喜歡吃，所以我隔三差五做一回。炸好的蘿卜丸子外酥里鮮，營(yíng)養(yǎng)又美味，非常好吃，這道蘿卜丸子的主要食材是蘿卜，每次去買(mǎi)菜遇到蘿卜不管價(jià)格是多少我總會(huì)買(mǎi)上10斤，保存好了可以吃很長(zhǎng)一段時(shí)間。今天我就給大家分享一道炸丸子的做法，秋天，多吃此菜，維C含量極高，才1塊錢(qián)一斤，鍋中一炸鮮香酥脆。

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炸蘿卜丸子

蘿卜是生活中最常見(jiàn)的食材，口感清脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是大家都比較喜歡的蔬菜之一。蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中維C和鋅的含量是最高的，鋅是豬肝的3倍，吃蘿卜不但能增加身體的免疫力還能幫助消化，所以平時(shí)吃點(diǎn)蘿卜對(duì)身體是極好的。價(jià)格也不高，我們這邊的蘿卜是一塊錢(qián)一斤，人人都能買(mǎi)得起，做法也是多種多樣的。接下來(lái)我就將這道炸蘿卜丸子的詳細(xì)制作方法分享給大家，秋天，遇到此菜從不還價(jià)，一次準(zhǔn)買(mǎi)10斤，鋅是豬肝3倍，炸著吃最香。

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【食材】：蘿卜，豬肉，豆腐，雞蛋，五香粉，面粉，生抽，蠔油，玉米淀粉，小蘇打，食用油，食用鹽等

【具體做法】

第一步：準(zhǔn)備一根蘿卜清洗干凈之后去掉頭和尾，然后用擦板擦成細(xì)絲裝在盆中備用。

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炸蘿卜丸子

第二步：準(zhǔn)備一小塊豬肉放在案板上切成肉丁，然后剁成肉泥裝在盤(pán)中備用。

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第三步：準(zhǔn)備一塊豆腐放在水中浸泡10分鐘，去一下豆腥味，然后放在碗中按壓成豆腐泥備用。

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炸蘿卜丸子

第四步：鍋中倒入水，水開(kāi)之后將蘿卜絲下鍋炒水，大約焯水1分鐘左右，然后撈出來(lái)放在涼水中過(guò)一下涼，將過(guò)涼的蘿卜絲擠干里面的水分裝在一個(gè)盤(pán)中，加入適量的蔥花和姜末，再加入壓好的豆腐泥，加入剁好的肉餡，在里面打入2個(gè)雞蛋，加入一勺鹽，適量的五香粉，一大勺生抽，一勺蠔油，給食材攪拌均勻，讓蘿卜絲入一下味，然后在里面加入3大勺面粉，一勺玉米淀粉，再加入1克小蘇打，將餡料抓拌均勻之后在里面淋入適量的食用油，再次將它抓拌均勻，餡料就做好了。

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炸蘿卜丸子

第五步：在鍋中倒入適量的食用油，油溫4成熱的時(shí)候，用手抓一小塊面糊放在鍋中，炸至定型之后翻面，使其受熱均勻，全程開(kāi)中火炸，一直炸至外皮金黃酥脆的時(shí)候撈出來(lái)控油就可以吃了。

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炸蘿卜丸子

秋天，多吃此菜，維C含量極高，才1塊錢(qián)一斤，鍋中一炸鮮香酥脆，這就是我?guī)Ыo大家的炸蘿卜丸子的做法，用這種方法炸出來(lái)的蘿卜丸子外酥里鮮，好吃極了，喜歡的朋友可以照著這個(gè)方法做一下。秋天，遇到此菜從不還價(jià)，一次準(zhǔn)買(mǎi)10斤，鋅是豬肝3倍，炸著吃最香。