門頭溝有個館子，主賣包子和醬肉

在門頭溝開了兩家店

很多人都知道、吃過的也不少

說起他家的包子和醬肉~那是真香！

兩家店分別在金泰麗灣美食街和中昂時代廣場

最近中昂店內部整頓，暫停營業(yè)

想吃包子可以去金泰麗灣美食街店

千萬別走冤枉路~！

包子不說薄皮大餡

也稱不上是滿口流油

嘗過的都知道，巨暄乎的包子皮

加上一點香料感都沒有

點蔥精肉調醬油的純肉餡兒

吃完一般都會說一句“這包子味兒~不錯”

所有包子一個價

38塊錢一斤，一斤20個！

說實話我還真一直沒搞懂

門頭溝這種稱包子的計算方法

不知道所謂的一斤

是不是按照和面時面的重量算的

再說這醬肉

醬肉、肘子、豬蹄、牛肉~~

四種醬肉四種料

不是那種一鍋湯醬出來都是一個味道的感覺

用店家的話說

“甭管是豬肉還是牛肉，肉這種東西，一個部位一個味兒，絕不能一鍋出”

比如這個，

店家最自信的純“醬肉”

被譽為“地上第一醬，肉中佛跳墻”

選用紋路清晰豬肩頸部位梅花肉

必須有它專用的獨特配方醬制

吃起來口感很細膩，滿口洋溢著陣陣的純正肉香

剛出鍋時沒趕上，切了幾片嘗了嘗

確實！肘子就是肘子味，醬肉就是醬肉味

這兩樣要是一鍋出了，那就太沒勁了

非常適合重口兒的門頭溝人

醬肉這種東西就得偏咸，味道淡了就會辜負肉香

這個也是強烈建議去嘗一嘗

真的！不多說了，說多了又該有人噴我吹牛X

看色看感覺~~趕緊弄倆扁二壓壓驚

沉淀一下硬貨招惹的味覺澎湃

換個話題輕松一下

也是N多年前，在新街口新川涼面吃過一回后

下定決心一定要調配出比它好吃的涼面后產生的出品

然后

就是各種白饃夾肉了

我又問店家為什么不用燒餅？

他說：“不想讓麻醬或者椒鹽掩蓋住他醬肉的肉香味道”......

有自信的鋪子

一般都敢把話說在明面兒

還有他家的秘制羊蝎子也相當不錯

不分精品、普通的

就是剔出來正常吃的羊蝎子

肉不多不少，貼骨肉倍兒香

順帶嗦了嗦了骨頭那才帶勁

一鍋吃完還意猶未盡......

再弄一份兒羊排解解饞~

直接把羊排放進紅湯鍋里咕嘟咕嘟

一開鍋就能招呼啦！

（羊蝎子需提前預定）

預訂電話：010-69832290

最近又新上了多種很另類的飯

水煮魚飯、水煮肉飯、紅燒肉飯......

簡單說就是直接一碗肉、再來一碗飯

簡單明了、直接吃飽！

介紹這么多、我自己都餓了！

想吃的別猶豫、趕緊的吧！

記住、直接去金泰麗灣美食街店就對啦！

營業(yè)時間：6:30-20:30

地址：黑山西街5號院9號樓106

電話：010-69832290