鯽魚(yú)湯喝了對(duì)身體很有好處，因?yàn)轹a魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且孕婦小孩吃了會(huì)更好哦!那么，大家知道鯽魚(yú)湯的做法嗎，鯽魚(yú)湯怎么做更營(yíng)養(yǎng)美味呢?一起和小編來(lái)學(xué)習(xí)一下鯽魚(yú)湯的做法吧!

 主料：鯽魚(yú)，蘑菇

輔料：姜，大蔥，胡椒粉，鹽

方法步驟：

1、將鯽魚(yú)治凈，在魚(yú)脊背兩側(cè)剞斜十字刀紋。

2、鍋?zhàn)訜裏岷?，倒油，燒至九成熱時(shí)，下入姜片，下鯽魚(yú)(鯽魚(yú)提前用廚房紙擦干水份)煎。煎的時(shí)候，不要心急翻動(dòng)，用鏟子輕輕推動(dòng)，如果鯽魚(yú)能跟著鏟子動(dòng)了，證明可以翻面了。翻面再煎時(shí)，煎至兩面呈金黃色。

3、依次加入菌類(lèi)、大蔥、加一半白胡椒，蓋上蓋，熱水大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

4、出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。