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南瓜紅豆卷 南瓜含有豐富的b-胡蘿卜素，對(duì)寶寶的視力和皮膚健康都有益；南瓜所含礦物質(zhì)的種類和含量都很豐富，還含有免疫多糖，對(duì)寶寶的免疫調(diào)節(jié)也有益處。 南瓜配上大米的香味，別說寶寶了，就連我也忍不住吃上兩口，里邊的豆沙！吃起來軟糯糯的，還是可愛的小卷模樣，寶寶自己就用小手，一下子抓走了好幾個(gè)捧著吃呢！大家也可以加棗泥餡，味道會(huì)很驚艷哦 用料 粘米粉：150克左右 南瓜（生）：300克 紅豆沙：適量 參考月齡：12個(gè)月以上 難易程度：無難度 提示：適合對(duì)方中食材不過敏的寶寶  1 將南瓜切塊，隔水蒸熟，蒸到可以用筷子輕松插入就可以了。 2 用勺子搗成細(xì)膩的南瓜泥，家里有篩子可以過篩，南瓜泥會(huì)更細(xì)膩。。   3 揉成光滑不粘手的米粉南瓜團(tuán)。最后米粉團(tuán)質(zhì)感是比較軟的，但不易粘手。 蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。 4 科普下，粘米粉就是大米磨成的粉，大家可以網(wǎng)上買，也可以自己用破壁機(jī)磨。   5 將南瓜米團(tuán)放到烘焙紙上或者是用搟面杖將南瓜米團(tuán)壓成片狀。 6 將自制豆沙或棗泥鋪在南瓜米餅上。用手將南瓜卷成卷。   7 棗泥做法比較簡(jiǎn)單：水泡發(fā)，去皮切丁，上火蒸20分鐘，加入2小勺涼開水，用勺子碾壓成細(xì)膩的棗泥。忘記拍照了? 8 把南瓜卷放入蒸鍋蒸，蒸20分鐘，把南瓜卷蒸熟即可。   9 我自己做發(fā)現(xiàn)大米粉與南瓜泥3：2這樣的比例做出的米糕才會(huì)軟軟的。但是因?yàn)槟瞎系乃植灰粯?，所以麻麻們自己做的時(shí)候，還是要適當(dāng)?shù)淖稣{(diào)整，讓做出的南瓜米團(tuán)做好后是軟軟嫩嫩，又嫩成型的那種，捏起來像紅薯泥一樣即可。  小提示： 粘米粉就是大米磨成的粉，如果當(dāng)?shù)刭I不到，可以自己用破壁機(jī)磨 米糕中大米粉和南瓜泥的比例一定要掌握好，因?yàn)槟瞎系乃植煌?，所以添加大米粉的時(shí)候一定要自己好好掌控好，做出來的南瓜米團(tuán)要軟嫩，又能成型，不要做得太硬太干，否則蒸出來的南瓜米糕吃起來會(huì)比較硬哈！
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