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茄香燜飯 文/秋秋 個人微信號：fushi1025 茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，但要用來給寶寶做菜卻是一大挑戰(zhàn)，茄子最大的困擾就是它無敵的吸油。所以燒茄子這種口感好又入味的做法雖然蠻想嘗試，但又不健康，營養(yǎng)也會在打折扣，實在不太適合小寶寶 而今天我用它與番茄搭配在一起做成“打鹵飯”，中火慢煮下，番茄的酸甜多汁軟化和滲入到茄子肉當(dāng)中，即能解決了油膩的問題，還能保證營養(yǎng)，而一粒粒的飯粒吸收了它們“天然鹵汁”，更加入味。 真是意外之喜，不愛吃米飯的寶寶也會忍不住多嘗幾口，重點是一次可以多做點。老少通吃款。 —茄香燜飯—
茄子：半根 肉糜：15克 胚芽米飯：1小碗 西紅柿：1個 植物油：2克 清水：200克 參考月齡：11個月以上 難易程度：易 提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶 制作量不代表添加量哦?。?/span>
提前先把胚芽米飯煮好 — 2 — 番茄劃十字口，放入開水中浸泡約2分鐘 — 4 —
肉糜剁好備用 — 5 —
加入適量清水，沒過所有食材，將茄子煮軟
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