|
文/秋秋 個人微信號：fushi1025 說真的，在這個每天都給娃吃精米細面的時代，每周適量的給寶寶補充粗糧營養(yǎng)真的勢在必行。 想要用小食物補充大營養(yǎng)，選材就很重要了，比如我今天這款大米餅，因為加入營養(yǎng)非常全面的牛油果，它還有“森林奶油”的美譽哦，營養(yǎng)密度高了5倍不止！ 它可是網(wǎng)紅水果啦，也經(jīng)常被兒科醫(yī)生推薦的寶寶輔食，它有提高記憶力的功能，對寶寶大腦發(fā)育也好，還有助消化和增加排便量，改善便秘哦； 但單吃牛油果會經(jīng)常被吐槽“太難吃”，所以不如像我這樣把它加點其它水果打成泥，再加入到大米粉中，幻化成一個個柔軟香甜的小餅子，顏色還小清新小寶寶一定會自已就想用手抓著吃了； 這次的小餅子我依然采用了面糊的形式，更簡單也更軟糯，不用加一滴油，也不加一滴糖。照樣香噴噴，又甜又營養(yǎng)，做早餐、加餐都合適。 偷偷的告訴大家，這款雞蛋與麩質(zhì)過敏的寶寶也能吃哦，是不是好期待? —牛油果大米餅—
粘米粉：100克 小米湯：60克 牛油果：半個 蘋果：80克 酵母：1克 葡萄干：10克 參考月齡：12個月以上 難易程度：易 提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶 制作量不代表添加量哦??！
蘋果切小塊或丁狀 ＊蘋果切小塊，利于后面打汁哦
葡萄干洗凈備用，牛油果去核挖出果肉切成小丁狀備用 — 3 —
將蘋果、小米湯、牛油果、葡萄干放入料理機中攪打細膩 ＊如果是挑剔的大寶寶：攪打完的果泥，大家可以嘗嘗味，如果覺得不甜，也可以適當(dāng)?shù)募狱c兒糖調(diào)味哦
攪打好的果汁加入大米粉與酵母，用筷子攪拌均勻。 ＊大米粉就是用大米磨成的粉，又叫粘米粉，秈米粉； 因為食材的含水量不同，大家大米粉的用量，可以視情況調(diào)整，調(diào)成這種用筷子提起面糊能緩慢滴落的狀態(tài)即可
蓋上保鮮膜 ＊沒有保鮮膜的，也可以像我這樣外面套個保鮮袋
靜置發(fā)酵至表面產(chǎn)生許多小氣泡的狀態(tài) ＊因為各個地區(qū)的室內(nèi)溫差太大，所以發(fā)酵時間沒辦法具象化，北方家中有暖氣，我用了大概50分鐘，大家不要看時間，要看狀態(tài)，參才我這張圖中的氣泡多少 — 7 —
發(fā)酵完成后，去掉保鮮膜，用筷子不斷地攪動面糊排氣
開小火煎至底部定型后翻面，將兩面全部定型，熟透后取出，大家也可以用鏟子將餅壓扁一點，這樣比較好熟  又香又軟的牛油果米餅制作完成了?
就算對雞蛋、小麥過敏的寶寶也可以吃，而且營養(yǎng)也不含糊
1分鐘就能烙好幾張，每一口都軟糯香甜有營養(yǎng)，寶寶洗凈小手直接抓著吃，特別開心！
除了這款不含雞蛋不含面粉的小軟餅，你們還想要其他食材的教程嗎？比如肉類、蔬菜等等。 如果想要，記得趕緊點文末右下角的“在看”讓團子媽媽知道，我會立馬安排上！ 小程序的使用非常簡單，點擊上面這張圖片就能進入，點擊寶寶食譜，里面有按年齡、功效、類別、制作四大查找方式，喜歡的菜譜可以點擊一下旁邊的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里隨時查看，還可以上傳作品照片，與上萬寶媽一起分享輔食 輔食制作和喂養(yǎng)問題都可以掃描下面二維碼添加我，我們一起陪著寶寶長大 記得告訴笨笨團子媽，你在看哦 |
|
|
