?這篇文章我們還接著講關(guān)于餐飲行業(yè)的社群營銷案例，今天講的是早餐店。

首先問大家三個問題

1.你們早餐一般吃什么？

2.你們會將就早餐的口味嗎？

3.對于早餐外賣你是怎么看的呢？

問完了三個問題，接下來講這篇文章的目的：

讓開早餐店的朋友學(xué)會用社群運(yùn)營自己的早餐店，讓你的早餐生意更進(jìn)一步。

我們先來說一下早餐店這個行業(yè)的痛點，這是一個特殊的行業(yè)，經(jīng)營者普遍文化程度較低。

大家掙的基本都是辛苦錢，也有一些連鎖店，但是加盟連鎖的套路無人不知，無人不曉?；旧隙际墙o公司干。

痛點一

想睡懶覺沒門，有的甚至早上凌晨一兩點就要起床準(zhǔn)備，睡覺的規(guī)律很不穩(wěn)定。

早上10點左右結(jié)束，結(jié)束之后就要趕緊的補(bǔ)覺，下午準(zhǔn)備第2天的食材，夜晚早早就要睡，這個群體太心酸。

這也就注定了這個行業(yè)，只有少數(shù)能吃得苦的人才能干。

痛點二

而不怕苦不怕累，只是最基本的素質(zhì)。

最大的痛點是自我的心態(tài)調(diào)整，除了跟對好師傅，學(xué)得一手好手藝之外，關(guān)鍵在于自己的心性。

所以你就知道那些生意好的店，背后都付出了很多。踏踏實實能開好一個小店，就可以養(yǎng)活自己一個家庭。

而且早餐店將會迎來一個強(qiáng)敵，河馬已經(jīng)開始布局早餐業(yè)務(wù)，用智能化的設(shè)備來迎戰(zhàn)淳樸的勞動人民。

工廠化的運(yùn)作，很難與個性化的小店抗衡，資本想搶占這個市場并非易事。

做早餐的都是不怕苦，不怕累。能吃常人吃不了的苦，忍人所不能忍，這就是他們的生存空間。

接下來講一下我們社群空間用五行賺錢術(shù)布局的一個早餐店，一個月讓他的業(yè)績翻了5倍。

首先這個店鋪的位置還是比較好的，他處在寫字樓的中心，但是競爭對手也多呀！尤其是這種門檻較低的早餐生意。

甚至還有不要門店，推著三輪車就能賣早餐的，怎么和別人競爭？

所以我們就幫他用社群運(yùn)營的方式率先鎖定了大部分的上班族。

第1步：打造早餐店的品牌

早餐店的品牌定位很重要，營養(yǎng)、衛(wèi)生、健康就是我們的定位。

這家店加上老板一共有4個人工作，除掉另外三個人的工資，基本上自己每月能余1萬塊錢左右。

而且他店里面賣的早餐產(chǎn)品和其他幾家店基本都是重復(fù)的比較多，沒有自己的特色。

所以想做自己的特色的話，就要有自己的品牌，道者反之動，他們賣的是大包子，我們就買小包子。

為了提高競爭力，我們先把附近的早餐店吃了一遍，找到她們中銷量比較好的，口味比較獨特的，進(jìn)行模仿比較。

第2步：用社群承載流量

有很多人會覺得，我就早上隨便吃個早餐，還要進(jìn)你的客戶群干什么？

所以引流也是有技巧的，早餐利潤薄，早上過來吃早餐的人群，只要進(jìn)客戶群，就免費(fèi)送一杯豆?jié){。

把自己的同事拉進(jìn)客戶群5人以上，可以獲得10元的餐券。

如果能對接整個公司的員工群的，直接以最低價派送。

第3步：用數(shù)據(jù)培育客戶的飲食習(xí)慣

雖然上班族早餐都吃的很隨便，有的早上甚至都不吃早餐，但是他們都沒有意識到健康的重要性。

所以到了社群以后，就要開始引導(dǎo)他們關(guān)注早餐的重要性，以及早餐的營養(yǎng)搭配和健康調(diào)理，食品安全衛(wèi)生等。

我們的早餐店鋪每一款食材到成品的全過程都會拍成小視頻，發(fā)到客戶群里面。

打消客戶對于食品安全的疑慮，讓他徹底的相信在我們這里才能吃得健康，吃得安全吃得放心。

客戶看似吃的是食品，但更是吃的是感覺。所以社群是培養(yǎng)感覺最好的地方，沒有之一。

第4步：讓顧客自己管理社群實行裂變

前面講過了，早餐店都是非常辛苦的。老板更沒有太多的精力去經(jīng)營好社群，那么只有靠顧客自己來管理社群。

這里管理視頻的方式可以按每一周，或者是每一月來進(jìn)行。

因為每個客戶他都有自己的事情，不能夠長期的來管理社群，所以只能安排短時間的來進(jìn)行管理。

比如說一個公司設(shè)定一個社群，每天負(fù)責(zé)報單的那個群管理可以免費(fèi)吃。

讓他們自己管理自己，比我們更好管理，因為在組織中人性都有貢獻(xiàn)性需求。

很多公司的小員工，很想在早餐這件事情上體驗一下組織領(lǐng)導(dǎo)的能力，所以這就為老板省了大量的時間和精力。

看懂的可以來找我咨詢、策劃、學(xué)習(xí)。

總結(jié)一下

1.通過社群運(yùn)營的方式，成功的拿下了寫作樓終端的客戶群體，把沒有關(guān)系變成了弱關(guān)系， 弱關(guān)系又演變成了強(qiáng)關(guān)系。

2.裂變出來了20多個客戶群，最多的一個公司人數(shù)有300多人，每天大量的單子飛來，老板都玩傻了。

3.早餐店除了加強(qiáng)人手以外，還要開始涉足午餐以及水果等領(lǐng)域，實現(xiàn)多元化的運(yùn)作。

我是陳舵主，8年互聯(lián)網(wǎng)營銷推廣老兵，專注于新媒體引流變現(xiàn)方法落地，幫助創(chuàng)業(yè)者提升新媒體推廣賺錢的能力。

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