 首先，我們聊聊美國(guó)軍隊(duì)的伙食標(biāo)準(zhǔn)。早在二戰(zhàn)期間，美國(guó)軍隊(duì)已經(jīng)形成了自己的伙食標(biāo)準(zhǔn)，被稱(chēng)為C口糧計(jì)劃。一份完整的C口糧，重達(dá)２.5公斤左右，包含了3個(gè)主菜罐頭（牛肉、雞肉、豬肉、香腸等等）和3個(gè)谷物罐頭（花生、餅干、麥片、水果干等等）。此外還有一個(gè)附件包，包括鹽包、糖包、漿包、口香糖、香煙和火柴等消耗品。認(rèn)真的說(shuō)，這樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)在二戰(zhàn)期間，讓其他國(guó)家的軍隊(duì)非常羨慕。 與之相比，無(wú)論是德國(guó)，還是蘇聯(lián)，都達(dá)不到這一水平。到了50年代初期的戰(zhàn)爭(zhēng)中，美國(guó)軍隊(duì)的伙食標(biāo)準(zhǔn)又發(fā)生了變化，美國(guó)軍方要求，必須保證每名士兵每天都可以吃上新鮮的肉制品、蔬菜、沙拉。而且至少一周不重樣。餡餅、糕點(diǎn)等副食品，必須一周至少供應(yīng)2到3次。每周至少供應(yīng)1次冰淇淋或者其他甜點(diǎn)。至于水果，由于主要從日本運(yùn)輸而來(lái)，因此根據(jù)日本當(dāng)?shù)氐乃麨橹?。?qǐng)注意，即便如此，美國(guó)官兵們對(duì)伙食更不滿(mǎn)意，在軍隊(duì)中，美國(guó)官兵對(duì)后勤部門(mén)的臟話(huà)很多。  由于東北亞地區(qū)的冬季非常寒冷，在新鮮蔬菜比較少的情況下，美國(guó)軍隊(duì)的伙食中，增加了一些土豆條和肉干。每逢西方的感恩節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日，還會(huì)增加火雞、牛肉餡餅、薯?xiàng)l、水果蛋糕等節(jié)日菜肴。由于其他國(guó)家的軍隊(duì)伙食，也需要美國(guó)軍隊(duì)負(fù)責(zé)供應(yīng)。根據(jù)各國(guó)軍隊(duì)的不同習(xí)慣，美國(guó)對(duì)這些伙食進(jìn)行了調(diào)整。例如土耳其旅的伙食消耗比較大，美國(guó)供應(yīng)的面包都是雙份的，由于土耳其官兵只吃羊肉，而日本幾乎不養(yǎng)羊，還必須千里迢迢空運(yùn)。 泰國(guó)軍隊(duì)的口味偏咸辣，因此，美國(guó)專(zhuān)門(mén)供應(yīng)鹽包和辣椒醬罐頭。至于非洲各國(guó)的軍隊(duì)，由于在國(guó)內(nèi)的伙食太差，此時(shí)對(duì)美國(guó)提高的伙食非常知足。意大利軍隊(duì)的伙食最講究，意大利官兵的伙食包括：面包、大米、植物油、通心粉、面粉、干酪、西紅柿和番茄醬等等，讓美國(guó)后勤部門(mén)非常反感。言而總之，在50年代初期的戰(zhàn)爭(zhēng)中，美國(guó)和其他國(guó)家的軍隊(duì)伙食都不錯(cuò)，僅僅出現(xiàn)了一些差異而已。與之相比，志愿軍的伙食讓人心酸和落淚，但志愿軍打出了威風(fēng)。  當(dāng)時(shí)，在戰(zhàn)爭(zhēng)的前期，由于美國(guó)軍隊(duì)掌握了絕對(duì)的制空權(quán)，經(jīng)常對(duì)道路、鐵路進(jìn)行轟炸。各種車(chē)輛的損失非常大，各種物資根本運(yùn)不上去。再加上志愿軍缺乏保鮮設(shè)備，各種蔬菜和肉類(lèi)，根本無(wú)法保存。在這樣的情況下，很長(zhǎng)一段時(shí)間里，志愿軍的伙食以炒面為主。請(qǐng)注意，不是雞蛋炒面，炒面的成分是70%的面粉、30%的玉米粉或者高粱粉。炒熟以后，分成一個(gè)個(gè)小包，交給志愿軍戰(zhàn)士們食用。在第一次戰(zhàn)役之后，志愿軍高層專(zhuān)門(mén)提出“以炒面為主，準(zhǔn)備熟食，酌量提高供給標(biāo)準(zhǔn)”的建議。 根據(jù)計(jì)算，志愿軍每年，大約需要消耗1480多萬(wàn)斤炒面。當(dāng)時(shí)，志愿軍的伙食主要由東北地區(qū)供應(yīng)。為了盡可能制作更多的炒面，東北局專(zhuān)門(mén)下發(fā)了《關(guān)于執(zhí)行炒面任務(wù)的幾項(xiàng)規(guī)定》，要求每天制作的炒面最少不低于13.8萬(wàn)斤。到了第二次戰(zhàn)役之后，又專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了“炒面煮肉會(huì)議。”要求在1個(gè)月內(nèi)，迅速制作650萬(wàn)斤炒面和52萬(wàn)斤熟肉。由于任務(wù)量巨大，依靠東北地區(qū)已經(jīng)無(wú)法完成，又動(dòng)員了華北各地群眾參加炒面煮肉的工作。  由于生火會(huì)冒出白煙，容易暴露自己的位置。前線(xiàn)的志愿軍官兵們，只能生吃炒面或者玉米粉。當(dāng)時(shí)，各個(gè)基層部隊(duì)普遍缺水，而炒面比較干。官兵們只能吃一口炒面，從地上抓一把雪下咽，因此，出現(xiàn)了“一口炒面一把雪”的說(shuō)法。認(rèn)真的說(shuō)，炒面雖然解決了志愿軍官兵的伙食問(wèn)題，但缺乏很多必要的營(yíng)養(yǎng)元素。長(zhǎng)時(shí)間以后，很多官兵們都出現(xiàn)了爛嘴角的情況，就是因?yàn)殚L(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足。因此，志愿軍官兵們，繳獲了美國(guó)軍隊(duì)的武器彈藥，并不多高興。 因?yàn)槊朗轿淦骱吞K式武器的差別很大，自己根本無(wú)法使用。如果繳獲了美國(guó)軍隊(duì)的后勤物資，則是非常值得高興的事情。尤其是繳獲美國(guó)軍隊(duì)的罐頭、肉干、棉大衣等等，解決了部隊(duì)的燃眉之急。在一次戰(zhàn)役中，志愿軍消滅了美國(guó)軍隊(duì)的一個(gè)運(yùn)輸隊(duì)，繳獲了大量的物資。這些物資隨后分給了附近的各個(gè)志愿軍部隊(duì)，每個(gè)部隊(duì)分一些。只有“難喝的威士忌酒，”實(shí)在沒(méi)人要，被扔在了一邊。從雙方的伙食來(lái)看，確實(shí)差別比較大。  在條件艱苦的情況下，志愿軍部隊(duì)打出了國(guó)威和軍威，從鴨綠江邊把美國(guó)軍隊(duì)反推了回去。到了戰(zhàn)爭(zhēng)的后期，隨著蘇聯(lián)不斷援助戰(zhàn)機(jī)，米格走廊逐步建立。在這樣的情況下，各種物資能夠進(jìn)行一定范圍的運(yùn)輸，志愿軍官兵的伙食有所改善，出現(xiàn)了豆餅等食物。但與美國(guó)軍隊(duì)相比，仍存在很大的差距。當(dāng)年，志愿軍官兵們非常不容易，永遠(yuǎn)值得我們尊敬和肯定。關(guān)于50年代初期的故事還有很多，作者在以后的文章中，和大家慢慢聊。 |
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