梅汁蒜泥蒸魚是一種比較少見的做法，沒有蔥姜卻也可以很好吃，這種做法比較適合海魚。

       食譜來自達人——微笑momo寶貝

       烤箱用的是我們即將上市的CO-726A，大家一起來看看新烤箱的強大之處吧！

做法：

1.準備材料；

2.在魚兩面肉比較厚的位置劃開，蒜頭、咸梅剁泥備用；

3.將鹽、梅泥、蒜泥均勻涂抹在魚身，肚子里面也需要適當涂抹；

4.在深烤盤中注入適量開水，放上裝有魚的烤盤；

5.卡士726烤箱選擇“蒸魚”模式，時間調整為10分鐘；

6.蒸好之后，烤箱會自動排壓，將魚取出即可。

成品圖

好像這樣蠻不錯，再來一張遠景圖

心得分享：

1.蒜頭可以選擇日常用的多頭蒜，紫皮蒜會相對香點；

2.蒸魚時間與魚的大小有關，肉質較厚的建議適當延長時間；

3.烹飪完畢烤箱里會有水汽，建議用烘烤功能將內膽烘干再關閉烤箱門。