一個(gè)男人，年紀(jì)不小，卻喜歡上了又燒錢(qián)又耗體力，還要風(fēng)吹日曬的帆船運(yùn)動(dòng)，不但投錢(qián)玩得興起，航船的癮起來(lái)，連自己的本分工作都無(wú)心進(jìn)行了。隔三岔五就到海上泡著，還想把這業(yè)余愛(ài)好轉(zhuǎn)正，當(dāng)成后半生的追求。

去年的6月27日，梁朝偉56歲生日，劉嘉玲為他特意定制了一個(gè)帆船造型蛋糕。

對(duì)于什么都不缺的影帝來(lái)說(shuō)，過(guò)生日的禮物里，單價(jià)最低的，大概就是生日蛋糕了吧。偏偏這個(gè)小小蛋糕讓他最是歡喜，要和它合影曬照，公諸于世。因?yàn)檫@是來(lái)自至愛(ài)的無(wú)聲支持，是一個(gè)妻子對(duì)丈夫的理解包容。

據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，梁朝偉從小就喜愛(ài)帆船，但這么多年來(lái)忙于工作拍戲。直到近年才有機(jī)會(huì)正式學(xué)習(xí)，對(duì)帆船“一試鐘情”，還加入了香港的帆船俱樂(lè)部。但因?yàn)殡娪皺n期，即使報(bào)名費(fèi)都交了，還是無(wú)緣參加比賽。直到2018年才第一次參加帆船賽小試身手，沒(méi)想到初試牛刀就獲得了參賽組別的亞軍。網(wǎng)友們說(shuō)這是“從CCTV6走向CCTV5的男人”“被演戲耽誤的運(yùn)動(dòng)家”……

比賽得獎(jiǎng)后隔了一個(gè)月，梁先生的生日，妻子送出一個(gè)帆船蛋糕，這份鼓勵(lì)當(dāng)然深得男神歡心，當(dāng)場(chǎng)就給出了大拇指！ 今天又是梁大帥哥的生日，不知道今年劉女士會(huì)送出什么樣的生日蛋糕呢？小卡大膽推測(cè)，一定又跟帆船有關(guān)！

在圍觀影帝影后的浪漫大戲前，不如先學(xué)習(xí)下影帝的同款帆船生日蛋糕！即使家里的男人只是想退休了駕船去打魚(yú)，又或者僅僅是海賊王的忠實(shí)粉絲，只要有面朝大海的夢(mèng)，就為他做一個(gè)帆船蛋糕，以示支持吧！

帆船手繪奶油蛋糕

By@寶貝僖兒

● 蛋糕材料 ●

蛋黃80克，低筋面粉65克，玉米油40克 ， 蛋清120克，細(xì)砂糖65克，檸檬汁幾滴，開(kāi)水80克，蝶豆花8克

● 輔料 ●

淡奶油500克，細(xì)砂糖（奶油）50克，芒果1個(gè)，黃油適量

● 食用色素 ●

紅、黃、藍(lán)、紫 

● 工具 ●

COUSS卡士CO-530E智能烤箱

● 烘烤 ●

6寸加高戚風(fēng)蛋糕，上下火150度，45分鐘

● 制作步驟 ●

1.80克的開(kāi)水沖入裝有蝶豆花的杯子里，泡出顏色后取45克的蝶豆花水，放至40度左右時(shí)加入玉米油內(nèi)，用手動(dòng)打蛋器攪拌至乳化。

2.篩入低筋面粉，拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

3.磕入蛋黃（蛋清放入冰箱冷凍備用），拌至順滑狀態(tài)。

4.將蛋清磕入打蛋盆內(nèi)，滴入檸檬汁，分三次將細(xì)砂糖加入蛋清內(nèi)，打發(fā)至干性發(fā)泡。

5.混合面糊：先取三分之一的蛋白加入蛋黃糊內(nèi)，上下翻拌手法拌勻；再將二分之一的蛋清加入到剛才混合好的蛋糕糊內(nèi)，同樣手法翻拌均勻；將剩余的蛋白加入到蛋黃糊中；同樣用翻拌的手法混合成細(xì)膩無(wú)明顯顆粒的蛋糕糊。

6.將拌好的蛋糕糊倒入6寸加高蛋糕圓模內(nèi)，輕震去氣泡。

7.COUSS卡士CO-530E智能烤箱，提前上下火150度預(yù)熱好，蛋糕放入下層烤網(wǎng)烘烤45分鐘。

8.烘烤結(jié)束 ，蛋糕立即出爐，輕震模具后倒扣在晾架上，涼透后手工脫模。

9.將蛋糕胚平均分成3片。

10.制作奶油霜：淡奶油加入細(xì)砂糖，打發(fā)至抹面狀態(tài)。

11.組裝蛋糕：按一層蛋糕片、一層奶油、一層水果順序，依次做好整個(gè)蛋糕胚。

12.將剩余的奶油霜分成4份，分別加入藍(lán)、紅、黃和紫色色素，調(diào)成四種顏色的奶油，裝入裱花袋。

13.先將藍(lán)色奶油在蛋糕體的三分之二高度擠一圈，其它的顏色隨意填滿整個(gè)蛋糕胚，再利用抹刀抹平整個(gè)蛋糕胚。

14.取少量奶油霜和軟化黃油按7：5的比例，攪拌打發(fā)成奶油霜，調(diào)好紅色、藍(lán)色，再畫(huà)好帆船等喜歡的裝飾；蛋糕上面擺放好帆船模型，用糖珠和巧克力貝殼裝飾即可。

TIPS 小貼士

烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請(qǐng)按各烤箱測(cè)試性能適當(dāng)調(diào)整。