配方還是那個萬能配方

1、30g玉米油+30g牛奶，打圈攪拌乳化均勻

2、篩入49g低筋面粉，Z字型攪拌至無干粉狀態(tài)

3、加2個蛋黃，繼續(xù)Z字型攪拌成流動的面糊

4、兩個蛋清+10g糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，分3次翻拌入面糊中

5、倒入一次性紙杯（半滿），震蕩出氣泡，微波爐高火（800瓦）4分鐘即可

重點：我沒給紙杯蓋蓋，所以蛋糕體稍干、脆，喜歡濕潤口感的，可以蓋蓋（蓋上要有透氣孔防爆）

如何確定內(nèi)部熟透了？拿根牙簽戳到底，取出牙簽，沒有粘面粉就是熟透了

6、撕開紙杯，取出蛋糕坯，切成想要的大小

7、200g奶油+15g白糖+1g鹽，打發(fā)，加入自己喜歡的食用色素，調(diào)出不同的奶油顏色，抹到蛋糕坯上，用水果做裝飾

我本來的計劃是做兩個白色的蛋糕，一個紫色的蛋糕，一個抹茶綠的蛋糕，但是因為在弄奶油的過程中，不小心把手割了，去了趟醫(yī)院包扎，回來后手疼，就只調(diào)了紫色奶油，依靠左手用力，擠出來的造型不是很好看。