經常有茶友問：“老張，聽說普洱生茶傷胃，這是真的嗎”，“老張，胃不好可以喝普洱生茶嗎”，十人九胃，可見大家對此問題的關注程度，今天專門講一下喝生茶對胃有什么影響，以及喝茶時如何減少對胃的損傷！

一、普洱茶中哪些物質刺激胃

不管是喝普洱茶還是其他綠茶、紅茶等，我們首先要搞清楚一個問題，就是喝茶傷胃的原理是什么，茶葉中哪些物質會刺激胃對胃造成損傷。

茶葉中茶多酚、咖啡堿等物質是喝茶傷胃的根本原因，茶多酚會刺激胃粘膜，引起胃酸過多分泌；咖啡堿會使胃酸功能自然降低，對人體消化、吸收都是損壞性打擊。而普洱生茶中這些物質含量高于一般的茶，所以生茶對胃的刺激性也就比較大，不建議胃功能弱的人飲用。

二、胃不好可以喝老生茶或熟茶

那么，腸胃功能弱還喜歡喝茶怎么辦呢？可以喝普洱熟茶或陳年的普洱生茶。

老生茶：生茶在后期陳化過程中，茶多酚等一些刺激性物質得到了轉化，甚至還會產生一些活性酶，可以暖胃護胃，對胃的刺激性減少，茶性溫和。

熟茶：熟茶經過渥堆發(fā)酵，也就是微生物的發(fā)酵過程，茶葉的茶多酚經過了微生物的分解和氧化作用，含量下降了很多，轉化成了其他的內物質，熟茶相對胃部的刺激小很多。

而且，普洱熟茶中果膠物質含量比較高，可以附著在胃表面形成保護膜，還能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛，汞和放射性元素，起到解毒作用同時又能保護胃粘膜。所以說胃不好的茶友可以喝熟茶。

三、如何喝茶減少對胃的損傷

有的人雖然胃不好，就喜歡喝普洱生茶怎么辦呢？通過以下幾個方面來減少對胃的損傷。

1）不要空腹喝茶

如果空腹喝茶，肚子里沒有食物的緩沖，很容易刺激腸胃，一般飯后1-2小時喝茶比較合適。

2）不喝濃茶

濃茶中茶堿濃度過高，使中樞神經系統(tǒng)的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃粘膜刺激加強，易導致胃潰瘍。

3）不要幾種茶混著喝

喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣，對胃不好，可能會造成消化不良，引起腸胃不適。

4）不喝冷茶

喝茶要溫度適宜，就像喝水一樣，喝溫水肚子是最舒服的。尤其是普洱生茶，喝冷茶會加重涼性，而過燙的茶對食道、胃部也不好，以入口不燙嘴為宜。

總的來說，喝茶可以養(yǎng)生，但是不掌握科學的方式方法，會適得其反。腸胃功能弱的人，少喝刺激性強的生普和綠茶。對于一般人而言，只要掌握好結合自身狀況的飲茶量和頻率，不用特別避諱哪一種茶類。

我是生茶張，沉浸古樹茶12年。