By missamy929

用料

• 低筋面粉 250克
• 木薯粉 150克
• 酵母 5克
• 無鋁泡打粉 4克
• 白糖 40克
• 紅糖 80克
• 溫水 300克
• 玉米油 25克

做法步驟

1、紅糖，白糖用溫水化開，過篩一遍，去掉渣渣。

2、酵母加入紅糖水中，攪拌開。

3、篩入面粉和木薯粉，攪拌均勻后發(fā)酵一個小時，至兩倍大。

4、加入泡打粉，攪拌均勻。

5、加入玉米油，攪勻。

6、從高處倒入大碗中后，把碗抬起來一丟丟高，再松手掉到桌上，反復震十下，震出氣泡。

7、放入燒開的水中，大火蒸20分鐘，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘后，關(guān)火燜8分鐘，迅速拿開鍋蓋。晾涼后用手沿著碗璧往中間壓一壓，脫模拿出來切塊就行

低筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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