藥食同源，食療是中醫(yī)的優(yōu)勢和特色。筆者在此向大家分享一份自創(chuàng)的秋季潤燥私房食譜“鮮石斛銀耳蟲草花煲龍骨”。 

配料：豬龍骨（脊骨）500g、鮮石斛30g、鮮銀耳1/2朵、干蟲草花一小把，生姜3片，食鹽適量。 

烹調(diào)步驟：豬龍骨焯水瀝干，入鍋加姜片小火燉煮約1小時，至肉酥軟，可輕易脫骨。鮮石斛切斷，鮮銀耳去底部硬結(jié)后撕成小塊，入鍋與龍骨同燉約10分鐘。同時將干蟲草花揀去雜質(zhì)，稍作淘洗后，清水泡發(fā)約5分鐘，下鍋，燉煮5-10分鐘后加適量食鹽即可出鍋。

功效解析：豬龍骨補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚；鮮石斛生津益胃，清熱養(yǎng)陰；銀耳和蟲草花補腎潤肺；上述食材同煮滋陰潤燥作用更佳，