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太平老街，不僅歷史悠久，也是一條美食街。
長沙臭豆腐聞名遐邇，在一些城市，凡是美食節(jié)，都可見長沙臭豆腐，也曾品償過，說不上有什么突出的特點(diǎn)。
在老街，在林林總總的各色美食中，最吸引我的，是長沙臭豆腐，熟悉的陌生的。熟悉的是名字，陌生的是容顏。在其他地方，長沙臭豆腐是灰白色的，放在一口鍋里用油現(xiàn)煎現(xiàn)賣，賣相說不上美。在這里，成品是整齊的碼放在不銹鋼方盤中，外表如碳樣的黑且油汪汪的，上面散著一層紅艷艷的辣醬，黑的純粹，紅的鮮艷，具有強(qiáng)烈的視覺吸引力。入口，外焦里嫩，香辣可口，辣味后發(fā)而至，超越了豆腐原本的香，慢慢的，那辣由醇而烈，由烈而火，后味綿綿，一會(huì)兒，便滿頭大汗了。
許是長沙臭豆腐氣場太強(qiáng)，之后陸續(xù)品償過的美食，竟淡的記不起了。
長沙，是一座來了還想來的城市。老街，是吃貨打卡理想地之一。
2018年4月1日于湖南長沙
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