[ 西紅柿雞蛋燒 ]

具體步驟請戳??只用雞蛋和番茄，5分鐘做出高顏值早餐！好吃又營養(yǎng)

[ 無油糖醋排骨 ]

糖醋排骨口感酸甜人人都非常喜歡，但是多油多糖不是很健康，機智的何大廚今天不用油不用糖不用醋，用純天然健康“調料”給你們烹飪出一道健康美味的糖醋排骨????

-食材-

排骨/蔥姜/

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蘋果醋/鹽/蘋果醬/料酒/

-具體步驟-

食材處理：白糖直接放入鍋內燒制，融化呈焦色后放入排骨翻炒均勻，烹入蘋果醋、料酒去腥。

調味：水分逐漸消失后倒出多余油脂，放入蔥姜、1兩蘋果醋、蘋果醬、7g鹽、熱水，開鍋后撇去多余浮沫，加蓋燒制40分鐘。

完成：湯汁逐漸收濃，關火翻動均勻即可出鍋~

-成品-

[ 創(chuàng)新一品豆腐 ]

口感粗糙偏硬的北豆腐竟能變成入口即化的滑嫩口感？究竟何大廚給這塊豆腐施了什么魔法????

-食材-

北豆腐/雞蛋/淀粉/雞肉/

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料酒/鹽/雞精/白胡椒粉/醬油/糖/

-具體步驟-

食材處理：豆腐去除表面硬皮后碾壓成泥，雞肉改刀成丁。

腌制雞肉：在雞肉中放入適量料酒、鹽、胡椒粉攪拌上勁，放入適量蔥姜水、半個蛋清、玉米淀粉攪拌均勻即可。

腌制豆腐：在豆腐中放入鹽、料酒、雞精攪拌均勻，放入3個半蛋清攪勻，再放入白糖、白胡椒粉、淀粉攪勻腌制即可。

炒制：雞肉放入油鍋內炒散，放入料酒、醬油、蔥姜水，稍加炒制備用即可。

蒸制：在盤子中依次均勻盤上一層豆腐、一層雞肉、一層豆腐，上鍋蒸制中火蒸制8分鐘即可。

調汁：在鍋內放入蔥姜水、鹽、雞精、糖，淋入適量水淀粉稍加勾芡出鍋淋上豆腐即可~

[ 牛肉杏鮑菇 ]

牛排你會煎嗎？幾成熟的牛排才是最好吃的？何大廚這次給你答案，嫩滑的牛肉丁搭配杏鮑菇，口感太完美了！????

-食材-

牛肉/小蘇打/蔥姜蒜/玉米淀粉/青椒/

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料酒/蒸魚豉油/白糖/胡椒粉/鹽/雞精/黑胡椒/醬油/

-具體步驟-

食材處理：牛肉放入蘇打水中浸泡，再用排梳反復戳洞處理即可撈出備用。

腌制：在牛肉中放入適量鹽、胡椒粉、料酒、料酒、白糖，抓捏均勻后撒上適量玉米淀粉即可。

煎制：先將牛肉四邊煎制變色，再整個放入鍋內中小火均勻煎制，2成熟左右即可出鍋改刀成粒備用。

炒制：杏鮑菇直接放入油鍋內煎制，放入牛肉、蔥姜蒜、料酒、蒸魚豉油、鹽、雞精、青椒、黑胡椒、醬油轉大火燒制。

完成：在鍋內放入蔥段、黑胡椒，稍加燒制即可~

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道