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      天冷晚餐就愛一鍋燉!又香又解饞,上桌湯汁都不剩!吃著熱乎又營養(yǎng)~

       BTV暖暖的味道 2020-12-11

      明天就是2020年了,暖暖在這里先預(yù)祝大家新年好!

      暖暖老家這邊的習(xí)俗呢,新年是一定要祈福的,再給孩子求個平安符,而且去祈福還必須得穿點(diǎn)紅色!

      說到這個祈福,暖暖最大的愿望就是:希望一家人都能健康平安!當(dāng)然啦,也要為所有的暖粉們帶來更多美食!

      那各位暖粉們,你們新年的愿望是什么呢?記得在文末留言喲~

      2019.12.29

      | 豬肉燉粉條 |

      | 青椒土豆絲 |

      | 爆炒剩米飯 |

      | 糖醋荷包蛋 |

      豬肉燉粉條

      -食材-

      五花肉/粉條/白菜/糖/料酒

      八角/桂皮/大蔥/姜/老抽/鹽

      -具體步驟-

      食材處理:五花肉切厚片,粉條用熱水泡發(fā),白菜切塊備用。

      煸制:鍋內(nèi)加底油和適量糖,煸炒出糖色,加入五花肉,翻炒出油,加入料酒,繼續(xù)翻炒。

      調(diào)味:加入八角、桂皮、大蔥、姜、老抽炒勻后,倒入熱水,撒入四五克鹽加蓋燉煮。

      燉制:燉15分鐘后加入粉條,攪勻后繼續(xù)燉煮5分鐘,倒入白菜燉2分鐘即可。

      青椒土豆絲

      點(diǎn)我!青椒土豆絲的制作步驟,爽脆的竅門都在這里~

      爆炒剩米飯

      大廚竅門:葉菜容易出水,想把葉菜炒進(jìn)米飯里又不影響口感,需要提前殺水。

      -食材-

      圓白菜/米飯/胡蘿卜

      白糖/雞精/醬油/鹽

      -具體步驟-

      食材處理:圓白菜切丁,鋪在盤中撒鹽,靜置殺水,胡蘿卜切丁。

      調(diào)味:碗中放入米飯和胡蘿卜丁,加入醬油和鹽、白糖,抓勻后倒少量油繼續(xù)抓勻。

      炒制:鍋燒熱,沿著鍋邊淋油,下入米飯迅速翻炒。

      最后:圓白菜擠出水,分散下入鍋中,撒入雞精,攪拌均勻即可出鍋。

      糖醋荷包蛋

      -食材-

      雞蛋/米醋/白糖/鹽

      -具體步驟-

      食材處理:鍋內(nèi)放入少量油,雞蛋磕入碗中,再倒入鍋內(nèi)半邊沿處。

      煎制:煎至蛋清薄的一側(cè)成型,提起蓋住蛋黃,翻面煎制。

      調(diào)味:鍋中加入米醋、白糖、鹽,包裹均勻即可。

      聽說你想看今天的節(jié)目菜譜?

      支竹羊腩煲/魚頭泡餅

      紅果蜜豬蹄

      ▲點(diǎn)擊圖片,立即查看

      大家還想吃什么菜,記得留言哦~

      暖暖的味道

      每一道菜都是家的味道

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