隨著秋季的到來(lái)，天氣越來(lái)越干燥，很多人會(huì)想要通過(guò)進(jìn)食一些滋補(bǔ)湯讓自己改善干燥，而在烹飪吃補(bǔ)湯的時(shí)候很多人除了使用一些藥材外，還會(huì)加入一些蔬菜來(lái)搭配，而說(shuō)起蔬菜在秋季比較受歡迎的就是蓮藕。蓮藕是一種比較常見(jiàn)的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)有很多人對(duì)于蓮藕的區(qū)別并不了解，在市面上有些蓮藕是七孔的，有些是九孔的，大家要學(xué)會(huì)區(qū)別，才可以讓自己在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候正確挑選。

蓮藕七孔和九孔有什么區(qū)別？

一般來(lái)說(shuō)，從體型上看七孔蓮藕的時(shí)候，七孔蓮藕的體型比較粗大，顏色也比較接近土色，可能因?yàn)樗容^接近土色，所以讓很多人感覺(jué)這類(lèi)蓮藕入口的感覺(jué)比較差，但其實(shí)這種蓮藕吃起來(lái)是軟儒的，它適合在秋季用來(lái)煲湯。而九而的蓮藕比較長(zhǎng)并且白，可能很多人在挑選蓮藕的時(shí)候會(huì)因?yàn)樗耐庥^而選取，卻不知道九孔蓮藕入口的感覺(jué)最爽，不適合用來(lái)煲湯，可以用來(lái)爆炒。

所以大家要知道在自己挑選蓮藕的時(shí)候要清楚是要煲湯還是炒菜，如果是要煲湯就要選取七孔蓮藕，如果是要用來(lái)炒菜就可以選取九孔蓮藕。如果用九孔的蓮藕用煲湯，出來(lái)的口感會(huì)有所下降，如果而如果用七孔的蓮藕進(jìn)行爆炒，爆炒后的進(jìn)食口感也會(huì)比較軟。

蓮藕有什么作用？

一、清熱涼血

蓮藕屬于性寒的食物，它有清熱涼血的作用，可以幫助降火，特別是一些在秋季干燥上火的人群，多吃一些蓮藕可以改善上火的現(xiàn)象。

二、補(bǔ)充氣血

蓮藕中所含的鈣以及鐵元素是比較高，一些貧血的女性在日?？梢远喑砸恍┥徟?，不僅能夠讓氣血充足，還能夠提高免疫力。

三、補(bǔ)充維生素c

蓮藕還能夠幫助補(bǔ)充維生素c，蓮藕中所含的維生素c是比較高的，適當(dāng)吃一些蓮藕能夠有效補(bǔ)充，有抗氧化作用。

總的來(lái)說(shuō)，蓮藕是一種比較常見(jiàn)的食材，在平時(shí)很多人都會(huì)經(jīng)常食用到蓮藕，但很多人在挑選蓮藕的時(shí)候經(jīng)常會(huì)因?yàn)樘暨x錯(cuò)誤而導(dǎo)致蓮藕的口感下降，所以可以讓自己了解一下，這樣能讓自己在挑選蓮藕的時(shí)候正確的挑選。不過(guò)要注意蓮藕是一種屬于比較寒性的食物，身體虛寒或者是存在寒冷的人要盡量少食用。