減脂餐全麥雞胸肉卷餅制作方法

    喜歡吃雞胸肉卷的朋友有口服了,今天給大家介紹一款減脂美食,全麥雞胸肉卷餅,怎么吃都好吃,怎么吃都不怕胖,餅皮采用全麥面粉制作而成,帶有濃濃的麥子香味,煎制的雞胸肉也香味撲鼻,柔軟的牛油果,黃橙橙的煎蛋,色香味俱全,口水流一地,現(xiàn)在趕緊來看看全麥雞胸肉卷餅的制作方法吧.

材料:雞胸肉,雞蛋,全麥面粉,食用鹽,干酵母,牛油果,黑胡椒粉,牦油,蒜頭,橄欖油,白芝麻

步驟:1.制作面餅皮.取一個干凈的大碗,把全麥面粉倒入碗中,加入少許食用鹽備用,取一個杯子裝上溫水,倒入干酵母,使得干酵母化開后,把杯子里的酵母水倒入盛有全麥面粉和食用鹽的碗中進行攪拌均勻至面粉團成為絮狀,再把面粉團揉順一點即可,把揉好的面粉團靜置在碗中,蓋上保鮮膜放到氣溫比較高的地方靜置兩個小時左右使得面粉團發(fā)酵膨脹,可以使用發(fā)酵機,溫度不要超過28度即可,發(fā)酵效果面粉團膨脹到兩倍大,用手指按壓不塌即可.

2. 把發(fā)酵好的面粉團平均分成幾份,揉成小的圓面團,把揉好的小圓面團用搟面杖壓扁壓平,定型成一個圓形的薄薄的餅皮狀,起鍋燒油,放入適量橄欖油,等待油溫達到7分熱的時候把定型好的圓餅皮放入鍋中慢慢小火煎,兩面都要煎,在煎的過程中餅會慢慢的鼓起來,要注意不要煎太干,不然到時候不好卷成團.把所有的圓餅皮都煎熟裝盤放好備用.在煎圓餅皮的時候可以不加油直接放進鍋里煎,具體看個人愛好.

3. 清水洗凈雞胸肉,蒜頭,白芝麻,牛油果,牛油果切塊備用,蒜頭去皮切成蒜末,白芝麻瀝干水分,把雞胸肉切成小塊狀,放入碗中加入食用鹽,黑胡椒粉,牦油,切好的蒜末,用手攪拌均勻后靜置腌制半個小時去除腥味,取一個干凈的碗,打兩個雞蛋在碗里加少許的食用鹽攪拌均勻.

4. 再次起鍋燒油,加入少許橄欖油,等待油溫8分熱的時候把瀝干的白芝麻放進鍋里小火炒熟撈起放碗備用,把打好的蛋液倒入鍋中中火煎至雞蛋兩面變黃后用鍋鏟分成若干塊盛起裝盤備用.把腌制好的雞胸肉塊依次放進鍋里煎至雞胸肉兩面斷生變熟后裝碗備用.

5. 準備好所有的食材后,取一個煎熟的全麥圓餅皮,依次放上煎蛋,雞胸肉塊,牛油果,撒上白芝麻和黑胡椒粉,把全麥圓餅皮卷好即可食用.

    至此,全麥雞胸肉卷餅就這樣做好了,雞胸肉可以換成牛肉,可以適當加入番茄醬,味道更好,大家有時間可以試試哦.

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