導(dǎo)語：煮紫菜湯時，最忌直接加水，早餐店主教我1個方法，湯鮮還無異味紫菜湯是我最喜歡的一道速食湯，簡單下鍋煮一煮，5分鐘就可以出鍋了，早餐喝特別的方便省事，紫菜湯可以搭配蝦皮、雞蛋等食材，讓整體的風(fēng)味變得更佳，但我們需要注意的是，煮紫菜湯的時候最忌的就是直接加水煮，如果這樣做紫菜湯很容易會有異味，紫菜的異味重，湯的口感就會受到影響，早餐店主分享給我1個煮紫菜湯的方法，用上這1招，紫菜湯不僅是喝著鮮，而且一點(diǎn)異味都沒有，早餐一碗紫菜湯加上一份主食，胃里飽飽的身上也能暖暖的。  紫菜湯的做法：備用食材：紫菜10克，蝦皮15克，香醋1勺，白胡椒粉少許，花生油少許，蔬之鮮2克，食鹽少許，香蔥2根；  制作過程：第一步，紫菜因?yàn)槭谴髩K的，所以先將其剪成小片，蝦皮準(zhǔn)備一把，用清水沖洗下，控干，香蔥2根，擇洗干凈，將蔥白和蔥葉分開；  第二步，分別將其切成圈，準(zhǔn)備好食材就可以煮湯了，炒鍋置于火上，加上點(diǎn)食用油，先將切好的蔥白放入，小火煸炒出香味；  第三步，在鍋中加上2碗熱水，用大火將其燒開，保證鍋面沸騰的時候，將紫菜放入在鍋中，用筷子扒拉下，讓其可以散開；  第四步，接著再放入蝦皮，攪拌下，繼續(xù)煮1分鐘的時間，喜歡吃雞蛋的這個時候可以淋蛋液了，我沒有放，就直接加上鹽調(diào)味；  第五步，加上一勺香醋，放入少許的白胡椒粉，根據(jù)個人喜好添加蔬之鮮，拌均勻后，關(guān)火，撒上蔥葉點(diǎn)綴，可以出鍋了，盛出在碗中，趁熱喝。 小編總結(jié)：紫菜和蝦皮的搭配，既補(bǔ)碘還補(bǔ)鈣，價值豐富，紫菜中的含碘量比蔬菜高許多，蝦皮中的鈣又可以給大人和小孩補(bǔ)充基本的鈣元素，所以將這兩者搭配在一起可以說是強(qiáng)強(qiáng)兩手，湯鮮香味美口感好，而且價值還極其豐富，早餐我非常喜歡喝紫菜湯，不僅是因?yàn)榭诟泻?，而且做這湯還可睡個懶覺，早上起來只需要花幾分鐘，加水煮一煮，湯就做好了，可以直接喝了，完全不用浪費(fèi)時間，別總是去早餐店喝紫菜湯了，自己在家做，2塊錢的成本能煮一鍋。 烹飪小技巧：1、蝦皮其實(shí)直接也可以吃的，但如果覺得不衛(wèi)生的可以用清水沖洗下，紫菜可以按照個人喜歡的量準(zhǔn)備，當(dāng)然了也不用放太多了，因?yàn)橄洛佉恢竽憔湍馨l(fā)現(xiàn)有很多； 2、煮紫菜湯，最忌直接加水煮，早餐店主分享我1個方法，事先將蔥花爆香，再加上熱水煮，這樣的湯會更加的鮮香，比將紫菜直接放入清水鍋中煮好喝多了，而且蔥花還可幫助去除紫菜的異味，所以這樣做的湯口感好的沒話說； 3、紫菜、蝦皮等都在水開后放入就可以了，想要蛋花好看，記得也要在保證鍋面沸騰的時候淋入蛋液，并且不要急著攪拌，待其定型后再攪拌下，這樣的蛋花特別美觀。 如果你也認(rèn)為這紫菜蛋花湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！ |
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