說起生姜，不由想起一句俗語：姜，是老的辣！其實(shí)，老姜固然相對較辣，而生產(chǎn)地不同，辣的程度也不一樣，放眼世界，姜在亞非生產(chǎn)最多，歐美則是進(jìn)口生姜的主要國家，非洲的生姜通常比亞洲生姜要辣。

言歸正傳，到底，生姜對人體有什么好處？

作為藥師，我還是關(guān)注：藥食同源的農(nóng)作物生姜之藥理功效，介紹如下：

1.祖國醫(yī)學(xué)：常用藥材

經(jīng)常感冒時(shí)，聽人說，喝點(diǎn)姜湯吧，這其實(shí)是老祖宗留下來的生姜治病的經(jīng)驗(yàn)之一。

生姜自古就被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的中藥材，早在漢代就有用生姜治病的記錄，以后歷代中醫(yī)書籍中均大量記載生姜的藥用功能及其相關(guān)制劑，李時(shí)珍的《本草綱目》記載， 姜味辛、性熱， 有溫中暖脾散寒、回陽通脈、溫肺化軟、燥濕消痰的功效， 用于治療脾 胃虛寒之惡心、腹痛、泄瀉。

生姜的臨床藥用多以復(fù)方為主，包括生姜、干姜、炮姜等多種。在漢方中， 生姜以干姜入藥， 其性熱， 味溫，具有解表溫中散寒、燥濕消痰作用，用于治療發(fā)熱惡寒、頭痛、身痛等癥 ，有鎮(zhèn)吐、解毒等多種方劑。

2.現(xiàn)代藥理研究：多種功效

國內(nèi)外對生姜及其提取物的藥理作用和臨床應(yīng)用進(jìn)行了大量實(shí)驗(yàn)研究，證實(shí)生姜具有輔助抗衰老、抗腫瘤、降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)、消炎抗菌等作用 。生姜的水浸劑對傷寒桿菌、 鏈球菌、 沙門氏菌和肺炎球菌具有明顯的抑制作用，可用于輔助治療痢疾和腹瀉。生姜的水提取液對傷寒桿菌、霍亂弧菌均有不同程度的抑制作用， 鮮姜汁對大腸桿 菌、 啤酒酵母、 青霉菌有較明顯的抑制作用。

結(jié)語

總之，生姜既是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N重要調(diào)味品和傳統(tǒng)食品，又是一種重要的中醫(yī)藥材， 集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身，同時(shí)其成分具有多種藥理功效，值得人類研究和開發(fā)出更多有益的活性成分甚至藥物。