魚在進化過程中，大多數(shù)擁有兩道天然的防御屏障，一個是黏液，一個就鱗片。在進化的過程中，兩者存著拮抗，黏液多的魚種，鱗片相對退化，如黃顙魚；而鱗片發(fā)達的魚，則其黏液相對較少，因為受到鱗片的保護。

同樣的道理，有些魚種，卻另辟蹊徑，如電鰩目的魚類，能放電，可以通過電擊來保護自己，這些其實都是在魚類進化過程中，優(yōu)勝劣汰，自然選擇的結(jié)果。魚的鱗片有三種，分別盾鱗、硬鱗、骨鱗。

質(zhì)鱗是最古老的魚類特有的一種鱗片，其存在的年代比鯊魚還早，那就是以遠古軟體魚類所特有，鱗片很細小，乍一看，看不出鱗片，但用手從魚體后部往前撫摸，能感到明顯的粗糙如沙紙般的感覺。

鱗片由表皮和真皮共同構(gòu)成，基底板埋在皮膚里，鱗棘尖端朝后在體表形成棘突。盾鱗與人的牙齒在發(fā)生上同源，構(gòu)造相似，有科學(xué)家認為，鯊魚的牙齒也是由盾鱗進化而來。

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第二種鱗片，就是硬鱗。硬鱗魚如雀鱔，身體長到很大，長達兩三米，屬肉食性，也是遠古魚類， 這種魚的魚卵有毒，不能食用。全身覆蓋菱形魚鱗，厚而堅硬，且成行排列，不作覆瓦式排列，就像武士穿的盔甲，以凸凹的關(guān)節(jié)相嵌合，結(jié)合處僅留稍能伸縮的余地。

這種鱗片覆蓋方式，極大的妨礙了魚游動，隨著時間的推移，大多數(shù)魚類，都在向下一種鱗片方式進化，那就是骨鱗。

第三種魚鱗，就是骨鱗。現(xiàn)在的大多數(shù)魚類的鱗片，都屬于骨鱗。骨鱗分為兩層，下層是具有彈性的膠原纖維層，上層是含大量鈣質(zhì)的骨質(zhì)層。骨鱗的生成是由間葉細胞在生發(fā)層下集合，形成乳突，后來變成成骨細胞并不斷分泌骨質(zhì)，形成骨質(zhì)薄片即為鱗片原基。然后原基中央的骨細胞消失，僅存在于原基的邊緣，使鱗片上層不斷各外成圈擴大。鱗片的上下兩側(cè)出現(xiàn)新的真皮細胞層，形成包圍鱗片的鱗囊。

所有的鱗片呈覆瓦式排列，不管是露出體表的，還是覆蓋住的，均被鱗囊包裹。一旦鱗囊受到損傷，細菌就會通過鱗囊感染魚體，所以平時我的捕撈過程中，即使看到魚的體表完好，仍要求用消毒藥進行消毒殺菌，就原理就在這里。

骨鱗魚類，還有一個特有的鱗片，那就是側(cè)線鱗。側(cè)線鱗是其實是魚類的感覺器官，分部于頭部和軀干部，在鱗片上開有側(cè)線孔，然后由側(cè)線管連接這些小孔，像網(wǎng)線一樣最終匯集到魚的大腦。

而我們平時看上去的側(cè)線鱗，其實就是由許多側(cè)線孔排列成的虛線。側(cè)線鱗常用作鑒別魚類的一個重要依據(jù)。