  新昆華醫(yī)院中醫(yī)科周樹(shù)云主任給您說(shuō)道說(shuō)道。 體質(zhì)不同，進(jìn)補(bǔ)各異  九種體質(zhì)  （一）平和質(zhì)：平和質(zhì)是正常體質(zhì)，這類人群陰陽(yáng)氣血折中，其特點(diǎn)是體態(tài)適中，面色紅潤(rùn)，精力充沛。 （二）氣虛質(zhì)：這類人群元?dú)獠蛔?，其特點(diǎn)是容易疲乏、氣短、自汗。 （三）陽(yáng)虛質(zhì)：這類人群陽(yáng)氣不足，其特點(diǎn)是畏寒怕冷，手足不溫。 （四）陰虛質(zhì)：這類人群陰液不足，其特點(diǎn)是口燥咽干，手足心熱。 （五）痰濕質(zhì)：這類人群多痰濕，其特點(diǎn)是向心性肥胖，口中粘膩。 （六）濕熱質(zhì)：這類人群體內(nèi)有濕熱，其特點(diǎn)是面部多油，口中苦。 （七）血瘀質(zhì)：這類人群血行不暢，其特點(diǎn)是膚色晦黯，舌質(zhì)紫黯。 （八）氣郁質(zhì)：這類人群氣機(jī)郁滯，其特點(diǎn)是精神抑郁。 （九）特稟質(zhì)：這類人群先天異常，以先天缺陷、容易過(guò)敏等為主要特征。 補(bǔ)品的選擇 服膏方進(jìn)補(bǔ)  根據(jù)《中醫(yī)藥法》，需要到有資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，由中醫(yī)醫(yī)師辨證開(kāi)方熬制。 食療進(jìn)補(bǔ)  羊肉味甘、性溫，被奉為冬季最好的補(bǔ)品，我們?cè)颇弦灿卸境匝蛉獾牧?xí)慣。 1.當(dāng)歸生姜羊肉湯 原料：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。 做法：當(dāng)歸洗凈備用，生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中汆一下，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。 此方出自漢代醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。  2.胡蘿卜燉羊肉 原料：胡蘿卜250克，羊肉500克，黃酒、食鹽、生姜、蔥花、薄荷等各各適量。 做法：胡蘿卜洗凈切塊備用、生姜洗凈刀背拍開(kāi)備用。羊肉洗凈切塊，放入開(kāi)水鍋中汆一下，除去血水后撈出備用。胡蘿卜、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽、薄荷、蔥花等食用。 此款菜品具有溫陽(yáng)御寒的作用，作用平和，溫而不燥，適合平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)人群食用。 以上兩款食品，陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)的人群不宜服用，建議咨詢中醫(yī)師，使用適合各人體質(zhì)的膏方進(jìn)補(bǔ)。對(duì)高蛋白食品過(guò)敏的特稟質(zhì)人群不宜食用以上兩款食品。   供稿/圖：中醫(yī)科 周樹(shù)云主任 編輯：謝欣 |
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