麻花情思

我的家鄉(xiāng)在內蒙古的一個小縣城。每到過年，家家戶戶都要忙著辦年貨，刷房子，買新衣，壓粉條，最具特色的要數(shù)炸麻花了。炸麻花仿佛就是年的通信使者。

每到此時，母親便成了大忙人。四鄰五舍的街坊們爭先恐后的請母親去指點一二，這樣才能炸出香而酥脆的麻花。盡管累得腰酸背疼，但母親還是不忘忙里偷閑的為自家也炸上幾鍋麻花。我總是不解地嘟囔道：“想吃買點就行了，又不缺那幾個錢，干嘛那么累呀！過年難道就圖個累嗎？”母親只是笑而不語。我極不情愿地幫忙搓著麻花，自言自語地說：“難道過個年就表現(xiàn)在了幾根極平常的麻花上了嗎？”而后又迫不急待地品嘗著母親炸出的第一鍋色、香一流，形狀美觀的麻花，像是吃到了人間珍品。突然間又慶幸著母親的執(zhí)著。

今年，父母要在外地過年，我便自告奮勇地回到母親那三間平房的小院里幫忙看家。少了父母的存在，心中不免有幾分凄涼。又到了年跟前兒，母親幾次三番打電話囑咐，好容易休息千萬別累著。想想母親不在的日子，難道就不能重溫年的感覺嗎？于是學著母親的樣子，辦了年貨，刷了房子，還像模像樣的炸起了麻花。

五歲的女兒樂的一蹦老高：“噢！媽媽真厲害，我也能吃到自己家炸的麻花嘍！”

“去你的，小馬屁精！乖乖的聽話，別搗亂！”說著，心里也笑著。幸虧母親傳授了這個“秘方”，才使女兒露出了天真的笑容。

夫電話里得知此事兒，說：“想吃買些，或是讓我媽炸點兒不就行了，還需自己動手，你行嗎？”

“放心吧，你老婆能干的很嘞！”我玩笑著說道。

稱面，放油，加糖，再和面，揉面，不知不覺中已累得大汗淋漓。女兒在一旁為我擦汗，不時地還開個小玩笑。笑聲中，我想起了母親。想她做這些事時也會流汗吧，而我卻不曾給她擦過汗。哪怕是遞塊毛巾都不曾有過。在我的記憶當中，關于年的記憶多得數(shù)不勝數(shù)，卻唯獨少了母親的辛勞。

把精心搓好的麻花按數(shù)量小心翼翼地放入油鍋時，想起了母親說的話，燒油的火大了，炸出的麻花顏色發(fā)黑，里面夾生；火小了，太干發(fā)硬，不會酥脆；要用溫火炸，顏色才是金黃色的，好看好吃。油鍋前翻弄著待熟的麻花，因為站的太久腿腳有些發(fā)酸。

“點點，幫媽媽把剩下的那些端來……”說完啞然失笑。自己豈不成了當年的母親。忘記了她還是個孩子，怎能做得了這些事情。驀然驚醒，母親之所以這樣許是累了的緣故？不覺為以前抱怨母親支使我一事，感到汗顏。

剛出鍋的麻花因為太燙，拿時不得不左右手互相倒著，送到女兒面前說：“小心燙著，慢著點兒吃??！”

女兒點點頭，吃了一口，笑著說：“真好吃！媽媽，咱家炸的麻花比隔壁白奶奶送的好吃多了！你也嘗口！”

“嗯！是好吃！”心中竊喜這半天的功夫沒白下，只為女兒一句夸贊，竟會涌起無限的滿足。再炸時，站在油鍋前想著母親的一舉一動，想著快快炸完，好打電話告訴母親，如今她的女兒也能炸出自己女兒愛吃的麻花了。禁不住露出了得意的微笑。

油鍋中那飄香的麻花啊，散發(fā)的年的味道，母親的味道，愛的味道！

作者簡介

李莉，女，漢族， 1976年3月出生，內蒙古烏蘭察布市人，中學高級教師，國家級普通話水平測試員，內蒙古自治區(qū)語言文字工作視導員。1994年7月畢業(yè)于內蒙古幼兒師范學校后一直從事語文教學工作，后經自學漢語言文學專業(yè)，于2006年6月考取本科學歷。2003后從事漢語言文字工作，2007年開始，撰寫的小說與散文陸續(xù)發(fā)表于《敕勒川》雜志及烏蘭察布日報、晚報等。