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前言 今年非常巧合，2021年1月20日是大寒節(jié)氣，恰恰是臘月初八，也就是臘八節(jié)，你說巧不巧！ 俗話說得好，“臘八遇大寒，缸中米生蟲”，正是預(yù)示明年風(fēng)調(diào)雨順，糧食滿囤，國泰民安，人們安居樂業(yè)。那臘八節(jié)有什么講究呢？有沒有禁忌？養(yǎng)花綠植和大家共同探討一下。 一、臘八節(jié)的由來。 一首耳熟能詳?shù)耐{，又在耳邊響起?！靶『盒『耗銊e饞，過了臘八就是年;臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三…”，這正是對臘八節(jié)的寫照。 臘月初八，也就是是十二月初八。在古代的時候，被稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。一直流傳至今，據(jù)歷史記載，從先秦開始，就已經(jīng)盛行臘八節(jié)。當(dāng)時，是用來祭祀祖先和神靈，用來祈求來年五谷豐登，生活幸福。 相傳，在臘月初八這一天，是佛祖釋迦牟尼的成道之日，稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”、“成道會”等，每逢臘八節(jié)這天，會煮粥供佛。后來，民間沿用這一習(xí)俗，直至今日?，F(xiàn)在，一些地方也保持著喝臘八粥的習(xí)俗。 二、臘八節(jié)的風(fēng)俗。 臘八節(jié)這天風(fēng)俗還是比較多的，俗話說得好，過了臘八就是年。所以，過去人們很重視臘八節(jié)。 1、喝臘八粥。 喝臘八粥，這個大家都知道，尤其是你到超市里看一看，各種各樣的臘八粥都有，看中哪種配料，就選哪一種。馬上臘八節(jié)了，別忘提前去選購一些啊！ 在古代，在臘八這一天，全國上下都做臘八粥，老百姓也在這天合家團(tuán)聚，共同慶祝臘八節(jié)，共享臘八粥，祈求新年風(fēng)調(diào)雨順，好運連連。 2、腌臘八蒜。 臘八蒜，大家都吃過吧！臘八蒜顏色翠綠，色澤發(fā)亮，就像翡翠碧玉一樣，看上去非常誘人好吃！你是不是也想嘗嘗，可是還是酸中有辣啊。 一到臘月初八，過年的氣氛一天比一天濃。人們習(xí)慣在臘八節(jié)這天，泡制蒜瓣，就叫臘八蒜。其制作方法簡單，將剝皮的蒜瓣放密封罐子里，倒醋封口，放到陰涼的地方，蒜瓣會慢慢變成綠色，不僅好看，還美味好吃。 其實，臘八蒜其諧音“臘八算”，意思是臘月初八了，已經(jīng)是年關(guān)，該算算賬了，看看有沒有欠賬，到了清賬的日子了。 3、臘八豆腐、臘八面。 在安徽省黟縣地區(qū)，在臘八這天，還有曬制臘八豆腐的風(fēng)俗，這種豆腐色黃如玉，入口松軟，咸中帶甜，美味可口，能保存很長時間，而且不變質(zhì)，是招待親朋好友的佳肴啊。臘八豆腐寓意新的一年福到了，福氣滿滿，人人有福。 另外，在陜西省澄城地區(qū)，也流傳著在臘八早上，吃臘八面的習(xí)俗。其制作簡單，美味可口，是不可多得的美味。臘八節(jié)食用臘八面，目的驅(qū)鬼辟邪，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，事事順利。 另外，在臘八節(jié)的這天，從先秦時代開始，就有祭祀祖先和神靈的習(xí)俗，祈求新年五谷豐登，國泰民安。 三、臘八節(jié)的禁忌。 在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，也非常多多禁忌。到了臘八節(jié)，眼看就要過年了，看看有哪些禁忌。 1、吃粥不要過午 臘八節(jié)，通常在這天早上吃臘八粥，要求不要中午吃臘八粥。通常，在每年的臘月初七八晚上，人們就開始準(zhǔn)備熬制臘八粥。熬制了一個晚上，臘八粥已經(jīng)非常爽滑可口，入口即化。 等到第二天早上，再把它燒開，大家開始食用。這樣其寓意非常美好，是“早食粥，來年糧食早收”。 2、女兒不要回娘家 有句俗話叫：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”。意思是說，臘八這一天不要回娘家，因為回娘家要吃飯，寓意不好，會越吃越窮，祖祖輩輩都還不起。 是不是聽上去有點可怕？其實，現(xiàn)在是新社會了，人民生活富裕，安居樂業(yè)，不怕回家吃飯了，也沒有這么多忌諱了。 3、不要去搬家 在過去的時候，到了臘月，天寒地凍，人們沒有很好的取暖設(shè)備。不像現(xiàn)在，暖氣、空調(diào)應(yīng)有盡有。一到冬天，房子里面陰冷。從風(fēng)水上講，是寒氣和陰氣比較重，如果搬到新家入住，會人丁不興旺，生活不美滿。所以，過去有請朋友來新屋坐坐，暖暖屋子的風(fēng)俗。 現(xiàn)在，我們已經(jīng)不用擔(dān)心房子陰冷的問題了。一到冬天，各種取暖設(shè)備開通，室內(nèi)溫度也大都在20℃左右，非常暖和，不會出現(xiàn)陰冷的問題，想搬家就搬吧！ 【小結(jié)】 大寒臘八喜相逢，生活幸福又美滿。這是一個難得的相遇，是吉祥的象征。眼看就要過年了。大家也已經(jīng)開始忙著準(zhǔn)備年貨，迎接新年了。讓我們共同祝愿祖國國泰民安，人們安居樂業(yè)。 |
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