1.看產(chǎn)品的包裝和外觀。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的袋裝產(chǎn)品，封口處一般不會起皺，很整齊。不要購買瓶蓋膨凸的玻璃瓶裝產(chǎn)品，以及標(biāo)簽不全、生產(chǎn)日期打印模糊、產(chǎn)品變色無光、發(fā)粘、脹袋，甚至有白色菌膜點(diǎn)的塑料袋袋裝產(chǎn)品。

    2.聞產(chǎn)品的氣味。以榨菜為例，質(zhì)量好的榨菜顏色呈黃褐色，表面起皺，用手捏上去，感覺菜體柔軟、有彈性；而劣質(zhì)榨菜顏色發(fā)白，表面很光滑，用手捏不動，有酸敗或霉味等異味。

    3.嘗產(chǎn)品的滋味。優(yōu)質(zhì)的醬腌菜滋味鮮美、質(zhì)地脆嫩有特有的鮮香味，劣質(zhì)產(chǎn)品可嘗出苦澀味。

    4.建議消費(fèi)者最好到正規(guī)的超市和商店選購知名品牌的包裝醬腌菜產(chǎn)品，在打開包裝后盡快食用完。