想起母親的蛋炒飯

蝸牛

　　昨夜做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)我還是小時(shí)候，母親炒了滿滿一碗香噴噴的蛋炒飯給我吃，我好像特別餓，不一會(huì)兒就把一碗蛋炒飯給吃完了，然后母親大聲說(shuō)，你也不留一點(diǎn)給我吃啊!這是母親生前從來(lái)都沒(méi)有說(shuō)過(guò)的話。我一驚就醒了，原來(lái)是南柯一夢(mèng)，就像是真的一樣，醒來(lái)卻久久無(wú)法入睡。

　　思緒又回到上學(xué)的時(shí)候，那時(shí)我們村(大隊(duì))沒(méi)有完小。四年級(jí)念完了就要轉(zhuǎn)到鄰村，(當(dāng)時(shí)叫紅光大隊(duì))念五年級(jí)。從那時(shí)起母親幾乎每天早上都會(huì)用油加一個(gè)雞蛋炒飯給我吃。母親說(shuō)路途太遠(yuǎn)，光往返就要走六里路，中午還要走回來(lái)吃飯，每天都要走十幾里路，我是正長(zhǎng)身體的時(shí)候，早上吃好一點(diǎn)經(jīng)餓些，那個(gè)時(shí)候早上干活的父親，哥哥嫂嫂，還有二姐他們能有一碗炒飯，然后吃點(diǎn)稀飯就算很不錯(cuò)了，炒飯加點(diǎn)油都很難得，別說(shuō)蛋炒飯了。

　　雖然生活條件有限，可母親看了不少雞，每天都能撿到幾個(gè)雞蛋，盡管雞蛋是家里雞生的，但除了農(nóng)忙時(shí)和過(guò)節(jié)以及來(lái)人的時(shí)候有雞蛋吃，平時(shí)母親是舍不得吃雞蛋的。雞蛋是家里的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，買(mǎi)煤油、火柴，鹽等的錢(qián)都是從雞的身上出，有時(shí)候還要買(mǎi)些針頭線腦的東西，十個(gè)雞蛋差不多就能賣(mài)到一塊錢(qián)呢。

　　一年也就十幾斤菜籽油，過(guò)年殺豬就看豬身上長(zhǎng)多少豬油了，多的時(shí)候有十幾斤，少的時(shí)候也只有幾斤的。不管多少豬油，頭年的豬油都用壇腌著，管第二年一年吃呢!一共就這么多油，一大家子人，母親也只能精打細(xì)算的計(jì)劃著吃，炒腌菜時(shí)只用幾滴香油抹抹鍋。炒青菜時(shí)用豬油就不放香油。而我每天早上的一碗油淋淋的蛋炒飯，幾乎要吃掉全家人一天三分之一的油。

　　我卻還偏偏喜歡吃那為數(shù)不多的菜籽油(也就是香油)蛋炒飯。一日母親用臘豬油炒了蛋炒飯，要是新鮮豬油還好一些，我最不喜歡吃臘油炒飯。端上碗只吃了幾口，就謊稱(chēng)肚子不餓，放在鍋臺(tái)上了，母親似乎是看出了我不喜歡吃臘油炒飯，以為不好吃。拿起筷子挑了一口自己嘗了嘗，我原以為母親會(huì)把這碗蛋炒飯吃下去。因?yàn)樗偸钦f(shuō)，一粒米度三關(guān)，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，不能浪費(fèi)了。平時(shí)若是誰(shuí)的碗里還有飯沒(méi)有吃完，她總是會(huì)把它全部吃下去。還有別人不吃的東西，不管好吃還是不好吃，她也是一點(diǎn)不剩的吃了。她常說(shuō)吃的東西，肚子餓了都好吃，還說(shuō)我們沒(méi)有過(guò)過(guò)餓肚子的日子，不知道這些吃的東西在那個(gè)時(shí)候是多么的難得。

　　誰(shuí)知這次母親只吃了一口就說(shuō)：“好吃啊!這臘油炒飯多香啊!現(xiàn)在的小孩子不曉得是么話嘴太刁”。我知道但凡母親覺(jué)得好吃的東西，她都是不會(huì)吃的。即便是我不喜歡吃的一碗蛋炒飯，接下來(lái)會(huì)加上一些飯，父親和三歲的小侄女兩個(gè)人早上就會(huì)一人有一份蛋炒飯。

　　后來(lái)一直到初中，母親都是用香油也就是菜籽油，加一個(gè)雞蛋炒飯給我吃，十幾歲的我也漸漸的懂事了，深知這一碗蛋炒飯的份量，不管吃得下還是吃不下，我都習(xí)慣的只吃一半，剩下的一半父親和小侄女就都能吃到一點(diǎn)蛋炒飯。

　　記憶中我從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)母親吃蛋炒飯，只記得有很多東西她都是不喜歡吃的，還曉得她喜歡吃腌菜拌飯，喜歡把菜碗里剩下的菜湯倒進(jìn)飯里泡著吃。而我也只知道吃母親給我炒的蛋炒飯。認(rèn)為母親所做的一切都是那么的理所當(dāng)然。從沒(méi)有想過(guò)要給母親做點(diǎn)什么好吃的，其實(shí)我也根本不知道母親最?lèi)?ài)吃什么，以致于她患肝病離世前，都不知道她還想吃點(diǎn)什么?

　　如今想起母親的蛋炒飯，炒飯猶香人不見(jiàn)，想起慈母淚漣漣。再憶從前的往事，心中有種醒悟后難以言說(shuō)的痛，作為女兒我深知上學(xué)時(shí)那每天的一碗蛋炒飯里，包含了母親多少濃濃的愛(ài)意，全家人多少的期盼，而我卻辜負(fù)了他們，細(xì)細(xì)回味，我真的愧對(duì)母親那么多年，每天一碗味香可口的蛋炒飯。

　　今天的蛋炒飯已經(jīng)不是稀罕之物，它無(wú)法與三十多年前母親炒給我吃的蛋炒飯相提并論。母親的蛋炒飯不僅是物質(zhì)匱乏年代全家最好的食物，也是珍藏在我心底最沉重的記憶。

責(zé)編：丁松    排版：何苗