明天是11月28日，周四，按照歐美一些國家的習(xí)俗，11月28日這個星期四是今年11月的第四個星期四，也就是歐美傳統(tǒng)意義上的感恩節(jié)。

關(guān)于感恩節(jié)，大錘去年曾經(jīng)推出過一期節(jié)目，名字叫做《感恩節(jié)誕生54年后，節(jié)日首創(chuàng)者們的后代之間，爆發(fā)了一場血戰(zhàn)》，有興趣的讀者聽友朋友可以移步去查閱一下。本期大錘說史，咱們繼續(xù)來介紹一點跟感恩節(jié)有關(guān)的故事。

熟悉大錘的讀者聽友朋友都知道，大錘是個吃貨，一說到節(jié)日飲食就腎上腺素升高、可以說是目露兇光。那么提到感恩節(jié)的節(jié)日食品，可能大家都跟美國人一樣，習(xí)慣性地想到火雞。在我們所熟悉的美國影視劇《生活大爆炸》《老友記》等等中，感恩節(jié)吃火雞也是美國感恩節(jié)的特色文化之一。許多人以為，感恩節(jié)的火雞是延續(xù)最初的新大陸移民與印第安人聯(lián)歡時的食譜，但實際上，這是一個訛傳。

按照歷史記載，美國感恩節(jié)首次出現(xiàn)是在公元1621年。之前一年，來自歐洲的移民、“五月花”號船上的歐洲來客，在抵達(dá)北美之后遭受了極端嚴(yán)酷的自然環(huán)境的挑戰(zhàn)，在剛到北美大陸的那個冬天，這些移民因為不熟悉當(dāng)?shù)厮炼獾搅损囸I和疾病的雙重打擊。

關(guān)鍵時刻，當(dāng)?shù)赜〉诎驳耐林柯淙f帕諾亞格，向“五月花”號移民們伸出了援助之手，該部落給移民送來了生活必需品，還專門派人教移民們?nèi)绾卧诒泵泪鳙C、捕魚和種植玉米、南瓜等農(nóng)作物。在印第安人的幫助下，“五月花”號移民們在第二年獲得了豐收。

“五月花”號抵達(dá)北美

公元1621年11月，移民邀請印第安人歡聚宴會，將獵獲的野物、豐收的南瓜等制成美味佳肴，盛情款待印第安人，隨后兩天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等各種娛樂活動。這被認(rèn)為是美國感恩節(jié)的最早起源。

而根據(jù)現(xiàn)代學(xué)者的考證，火雞并不是這最早的感恩節(jié)菜單上的主菜。當(dāng)時，移民與印第安人分享的主菜是捕獲的野鴨之類的水禽，甚至他們還吃了不少野鵝，也就是大雁。另外的主力菜品是貝類以及海鮮等，這是因為當(dāng)?shù)乜亢５木壒省?span style="font-size:19px;">

也就是說，感恩節(jié)在400年前的原始菜譜，跟現(xiàn)代感恩節(jié)的食譜，實際是差距極大的，很多人們誤以為是幾百年前傳下來的菜品，其實誕生時間并沒有那么久遠(yuǎn)。

那么火雞是什么時候開始成為美國感恩節(jié)的主菜的呢？這大約是100多年前才出現(xiàn)的事情。當(dāng)時在美國內(nèi)戰(zhàn)期間，有一位力推感恩節(jié)成為國家節(jié)日的社會女活動家，莎拉·黑爾。她是當(dāng)時影響力很大的雜志編輯，這位女性比較有毅力，她堅持了差不多40年的時間，力推感恩節(jié)成為全國性的法定節(jié)日。

黑爾力推感恩節(jié)的理由之一，就是當(dāng)時美國建國不久，國家層面的節(jié)日比較少，導(dǎo)致公眾的假期也很少。最終在1863年，當(dāng)時的美國總統(tǒng)林肯宣布感恩節(jié)是法定節(jié)日。而且在黑爾女士推廣感恩節(jié)的過程中，她也力推感恩節(jié)的節(jié)日餐譜，這里面就有火雞餐，而最終隨著感恩節(jié)成為美國法定全國假日，感恩節(jié)火雞餐也由此逐漸固定了下來。

莎拉·黑爾

請注意，由于感恩節(jié)正式被確定為美國法定全國節(jié)日也不過才150多年，所以它跟許多近代興起的節(jié)日一樣，很快就面臨了近代商業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)。這就引發(fā)了感恩節(jié)發(fā)展史上的一樁著名的公案。

這是在1939年的感恩節(jié)，按照之前林肯的規(guī)定，每年11最后一個周四，是全國法定的感恩節(jié)。但是，那一年的11月一共有5個星期四，其中最后一個星期四是11月30日。那么理論上11月30日就是法定的感恩節(jié)。本來一切都沒毛病，但是，節(jié)日之前，當(dāng)時的美國總統(tǒng)富蘭克林·羅斯福，意外摻和了進(jìn)來。

富蘭克林·羅斯福

這是因為，自從1929年世界范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)以來，美國雖然經(jīng)歷羅斯福新政的強(qiáng)行輸血，但是經(jīng)濟(jì)到了1939年也還是比較疲軟的，國內(nèi)市場也持續(xù)不振。到了1939年11月的時候，美國國內(nèi)零售商們就派代表去找總統(tǒng)去了，他們?nèi)フ堅浮?/p>

因為這個11月30日感恩節(jié)離之后的12月25日圣誕節(jié)太近了，而根據(jù)美國的社會傳統(tǒng)，圣誕節(jié)前一貫都會有一個較長時間的商業(yè)促銷活動，大家伙覺得，這商業(yè)都疲軟了一年到頭了，所有零售商們都指望著這個圣誕節(jié)前大促銷能夠賣上一批，挽回頹勢。因此零售商們就向羅斯福請求說，能不能讓感恩節(jié)假期提前過了，這樣能夠給圣誕節(jié)前大促銷留出充分的時間。

羅斯福也正被國內(nèi)的疲軟經(jīng)濟(jì)弄得腦仁疼，他覺得這個要求可以實現(xiàn)，反正都是放假，也沒少一天，有什么大不了的呢？于是他大筆一揮，直接下令，美國1939年的法定感恩節(jié)，原來是11月最后一個星期四也就是第五個星期四，現(xiàn)在干脆咱們提前到11月的第四個星期四，也就是11月23日，進(jìn)行慶?；顒?。

但是，這規(guī)定一出來就惹來了大量的爭議。因為從可行性的角度來說，法定感恩節(jié)是要放假的，本來圍繞感恩節(jié)有不少學(xué)校是有安排活動，還有很多公眾的體育比賽等等也都參照11月30日來定好日子了，如今改成23日，這些活動全部都要臨時改期，結(jié)果就亂了套了。

而且羅斯福的這個決定，也遭到了很多人的質(zhì)疑，認(rèn)為你一個總統(tǒng)，怎么就這么容易被一群商人隨便一說就改動國家法定節(jié)日，這是太隨便了，耍著玩呢吧。所以這個第四個星期四的感恩節(jié)變動，一方面讓零售商們很高興，但是另一方面很多人不爽，當(dāng)時據(jù)說有十幾個州干脆決絕了這個節(jié)日提前計劃，人家還是按照原來的11月30日來過。

經(jīng)過這個著名的感恩節(jié)糾紛之后，隨后兩年里，羅斯?？赡苁窍氚堰@個事，往回圓一下，于是就跟國會溝通，通過了新的法令，從此不再把感恩節(jié)提前過了，但是同時正式規(guī)定，感恩節(jié)的日期改為11月的第四個星期四。從此，如今歐美感恩節(jié)的時令才算是真正固定了下來。