水和食鹽是我們日常所需要的物質。如果有人問你，“水和食鹽”是百分之百的水與百分之百的鹽嗎？

俗話說：“金無足赤”。人們通過反復實踐，證明了世界上是沒有百分之百純的金，當然也就沒有百分百純的“水和鹽”了。也就是說，沒有百分之百純的任何物質。

為什么呢？就拿“水”來說吧。即使是很清澈透明的水，它依然包含了不少溶解不了的金屬離子和非金屬離子，像鈉，鐵，鈣，鎂，氯等離子。如果我們將水蒸餾一下，讓水變成汽，再使汽冷凝成水，這時候的水里的這些離子就大大減少了，這種蒸餾水里面還是包含有不少的雜質離子?，F在我們有許多辦法去除水中的各種雜質。當水中的雜質離子達到極微量的時候，水就幾乎不導電了，我們稱之為“去離子水”。即使在這種“高純水”，也還是有雜質的，不過已經是極少極少的了。

隨著科學不斷的發(fā)展，對于各種化學物質引進了一個“純度”的概念。所謂的“純度”就是從化學的監(jiān)督表示物質純到什么程度?！案呒兯北取罢麴s水”要純得多，而蒸餾水”又比普通水純得多。對于化學物質，我們根據不同的用途和要求，給它們制定了不同的雜質含量控制數，規(guī)定了各種純度的等級。有實驗試劑（四級），化學純（三級，常用縮寫“C.P”），分析純（二級，常用縮寫“A.R”），優(yōu)級純（一級，常用縮寫“G.R”），光譜純，電子純，高純和超純等。

化學試劑工業(yè)就是生產這種“純”的化學物質的工業(yè)。達到“純度等級”的物質稱之為“試劑”。我國的試劑工業(yè)發(fā)展較快，目前，國內經常使用的各類化學試劑約2萬種，我國的試劑規(guī)格基本上按純度劃分，主要包括高純、優(yōu)級純、分析純、化學純和實驗純5種。試劑的用途很廣，從“食品工業(yè)，醫(yī)藥工業(yè)，冶金工業(yè)，電子工業(yè)，科學研究，國防工業(yè)到人造衛(wèi)星上天”都少不了化學試劑。在食品工業(yè)中，在制造罐頭食品時，為了“防腐”，就要加入一點“苯甲酸”。在醫(yī)藥工業(yè)中，一切化驗和鑒定都是要靠各種化學試劑來完成的，在冶金工業(yè)中，為了提取“高純度稀有金屬”，就要使用各種萃取劑和高純試劑。在“原子能，半導體，電子技術和空間技術”的發(fā)展中，各種高純度試劑更是其關鍵的材料，如集成電路光刻工藝中使用的“顯影劑，清洗劑，去膜劑，稀釋劑，腐蝕劑和摻雜材料”都是高純試劑。

隨著現代工業(yè)和科學技術的極速發(fā)展，對物質“純度”的要求越來越高。因此，又出現了叫做“超純”的物質。“超純物質”的純凈度要求到達“99.9999%以上”，通常來說就是“六個9”以上。

現在，我們已經能制造七個9，八個9 ，乃至九個9的高純物質。像集成電路所用的半導體體硅，收音機里用的半導體“鍺”都是高純物質。