高錳酸鉀是一種紫黑色的小顆粒。在水中放入幾顆高錳酸鉀，立即可以得到一盆嫣紅的溶液。這時(shí)候把：杯，盤，碗，碟，已經(jīng)不能去皮的水果放在這種溶液中，只需要浸泡二三十分鐘，就能達(dá)到消毒殺菌的目的。

這是因?yàn)?，高錳酸鉀在水里會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，發(fā)出一種“新生態(tài)氧”的物質(zhì)。這種物質(zhì)十分厲害，既不“安分守己”，又“刁鉆兇狠”，遇上細(xì)菌就會(huì)纏住不放，非得把它內(nèi)部的結(jié)構(gòu)搞得“天翻地覆”不可。細(xì)菌一旦遇上這樣的克星，當(dāng)然得敗下陣來。高錳酸鉀能殺菌就是這個(gè)原理。