完全散養(yǎng)的土雞才是真正意義上的土雞，活動覓食每天都在林地里，吃蟲子、野草等天然食物。這種雞其實營養(yǎng)不均衡，且補充的蛋白較少，下的蛋個頭就比較小，可是，土雞吃綠葉菜較多，所以，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃大，顏色深一些。

事實上，現(xiàn)在除了自家飼養(yǎng)的土雞下的蛋外，現(xiàn)在市場上比較容易見到的土雞蛋，其實都是半洋半土養(yǎng)出來的。一些養(yǎng)雞場將產(chǎn)蛋雞放養(yǎng)，讓它們在樹林、農(nóng)田里自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，但同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養(yǎng)均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區(qū)別，但價格比純粹的土雞蛋便宜，比“洋雞蛋”要貴許多。

我們常說的“洋雞蛋”，其實籠養(yǎng)雞下的蛋，就是商品蛋雞，它們是純粹吃飼料的?？茖W(xué)配方的全價飼料包含了多種營養(yǎng)物質(zhì)，按照這個邏輯來說，洋雞蛋比土雞蛋營養(yǎng)更高些，可是價格卻是最便宜的。

那么，問題來了，按照這樣的標準，將商品蛋雞（洋雞）也散養(yǎng)起來，它們下的蛋就是土雞蛋嗎？比如說用商品蛋雞“羅曼”用來散養(yǎng)，喂玉米谷子、雜草，這些雞下的蛋的口味也很好嗎？質(zhì)量跟土雞蛋一樣嗎？

有人說，無論你怎么包裝，洋蛋下的蛋還是洋蛋，不可能當土雞蛋賣，養(yǎng)雞不是養(yǎng)了留著自家人吃的，要賣的，市場是不理你是怎么養(yǎng)的。

人買東西最先關(guān)注的是外表，粉蛋無論是個頭和顏色都和土雞蛋差距太大，市場是不會認可的。如果你覺得洋雞產(chǎn)蛋率高，土雞產(chǎn)蛋率低，就選擇品種改良后的土雞，產(chǎn)蛋率也能達到80%以上，蛋殼顏色大小接近純土雞蛋。農(nóng)大三號也行，只是適應(yīng)性差，不太適宜散養(yǎng)。