大寒吃姜好處多

手腳冰涼不用說

自己動(dòng)手做姜糖

溫暖過冬笑呵呵

今天小小元給大家分享一個(gè)自制姜糖的方法

用料簡(jiǎn)單，操作不難

材料準(zhǔn)備：兩個(gè)字——便宜！

生姜300g、麥芽糖400g、紅糖300g、糯米粉少許

工具：破壁機(jī)（榨汁機(jī)）、不粘鍋、飯盒、烘焙紙

做法：也是兩個(gè)字——簡(jiǎn)單！

姜三百克，姜皮性涼，去皮

清水洗凈

切大塊

放破壁機(jī)或者榨汁機(jī)里

加100ml水（水不要加多），打成泥

打好后倒入不沾鍋中

加400g麥芽糖、300g紅糖

小火熬煮

不停攪拌

熬煮至粘稠后關(guān)火繼續(xù)翻動(dòng)至不再冒泡

模具（飯盒、罐子皆可）鋪上一層烘焙紙

將熬好的糖漿倒入模具

常溫或冷藏靜置，直到糖漿凝固

切成小塊后撒上熟糯米粉即可

做出來一大盒

自己吃亦或送朋友、來客人

都是一份溫暖的心意