保存生姜原來這么簡單，春節(jié)前存點，教你一招，放上半年都不干癟。生姜家家離不開，本身含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，可以驅(qū)寒增進食欲。家里做菜的時候，生姜可以當調(diào)味品。腌制肉類、海產(chǎn)品的時候，生姜可以起到去腥解膩的作用。生姜本身還有很多妙用，比如解凍魚、肉，可以使其返鮮。

生姜本身不起眼，但是家里缺了還真不行。一般家里買的生姜，就放在廚房，用幾天就干癟了，尤其切開的，第二天就用不了了。一大塊看似挺大，但一天切一點，下次用缺口干癟的位置還要切下去扔掉，造成了很大浪費。

春節(jié)馬上到了，親戚朋友都聚在一起，家里每天都要做一桌豐盛的菜肴。小編提醒大伙，像生姜、大蔥、大蒜等一定要備足，等過年的時候發(fā)現(xiàn)沒有了是很尷尬的事情。過年了，菜市場也關(guān)門了，沒地方買去。所以大家要提前儲備一些，早準備怕生姜干癟不新鮮，這里小編分享大家?guī)讉€存儲生姜的技巧，有整塊生姜儲存與切開儲存的方法，非常簡單實用，大家可以挑一招適合自己的。學會了，生姜放生半年都新鮮飽滿不干癟。

一、茶葉保鮮法（適合大塊生姜保存）

取一張紙巾，將少許茶葉放在紙巾上，然后包起來成茶葉包。

將茶葉包放入普通塑料袋中，放進生姜，將塑料袋里的空氣排空系嚴。因為茶葉可以吸附水分，充當“干燥劑”的作用，這樣生姜就不會干癟發(fā)芽了。包好之后，可以常溫放置，也可以放冰箱里保存。

二、食鹽保鮮法（適合小塊生姜保存）

取一張保鮮膜，將生姜放在上面，生姜上撒上食鹽。

然后將保鮮膜包緊就可以了，食鹽可以吸附濕潤的空氣，起到干燥作用，給生姜創(chuàng)造一個良好的“呼吸”環(huán)境。一般這樣保存，保存小塊的，可以隨時取出來用幾天的，與大塊的分開保存，更妥善一些。放入冰箱或者室內(nèi)都可以。

三、食鹽浸泡法

取一大碗，將適量食鹽用水化開，然后將生姜放入鹽水中浸泡30分鐘。

然后擦干生姜表面的水分，再自然晾干，放入保鮮袋中，排出空氣封緊即好。這樣保存生姜放上幾個月都會保鮮的。

四、切開的生姜保存法

生姜切開之后用不完該如何保存呢？取一張保鮮膜，將食鹽抹在切口之上，然后將保鮮膜包緊，放入冰箱中儲存，這樣隨用隨取也不會浪費。

保存生姜原來這么簡單，春節(jié)前存點，教你一招，放上半年都不干癟。以上就是琦哥分享的保存生姜的妙招，大家可以選一個適用的，在春節(jié)前趁價格便宜，儲存2大塊生姜備用。