胃炎不能吃什么?

　　急性胃炎不能吃油膩的東西。忌過冷、熱、硬食物。特別需要注意的是在急性胃炎期間，不能喝酒，乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層損傷胃黏膜。最好不要抽煙，尼古丁對(duì)胃黏膜有損害，過量吸煙會(huì)引起膽汁返流。慢性胃炎不能吃過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。同時(shí)，也應(yīng)戒煙忌酒。過量飲酒或長(zhǎng)期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛。

　　胃炎的日常飲食要注意什么?

　　急性胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，應(yīng)該吃容易消化、清淡的東西。慢性胃炎飲食宜按時(shí)定量、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、含維生素A、B、C多的食物。飲食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。不要暴飲暴食，進(jìn)餐要做到定時(shí)定量。

　　【藥膳食療】

　　1.菜汁燉蜂蜜：

　　[原料]鮮車前草10～15 g，鮮芹菜、鮮白蘿卜各30～50 g，上等蜂蜜適量。

　　[制法]將前3味去泥沙，洗凈，然后搗爛榨汁，將汁放置燉盅內(nèi)，再加入適量上等蜂蜜，燉沸后即成，待溫服食。

　　[功效]清熱化濕。適宜濕熱中阻證。

　　[用法]1次/d，頓服,連服3～5周。

　　2.佛手湯：

　　[原料]佛手片6～12 g，瘦豬肉30～50 g。

　　[制法]將上2味切碎，然后煮湯飲用，注意不宜久煎。

　　[功效]疏肝理氣。適宜肝郁氣滯證。

　　[用法]1次/d，頓服，連服3～5周。

　　3.參米粥：

　　[原料]黨參10～20 g，大米30～50 g。

　　[制法]將黨參洗凈，切碎;大米洗凈，在鐵鍋內(nèi)炒至黃色。然后將兩者與清水約1000 mL一起放入沙鍋內(nèi)，煮至250～350 mL即成，待溫服食。

　　[功效]散寒止痛。適宜脾胃虛寒證。

　　[用法]1劑/d，分次服用，連服3～5周。

　　4.生姜羊肉粥：

　　[原料]新鮮瘦羊肉125～250 g，大米50～100 g，生姜10～15 g。

　　[制法]將瘦羊肉切成薄小塊;大米洗凈;生姜去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水，放入沙鍋內(nèi)煮爛，再放入大米，以中火煮成粥。待好時(shí)放入姜絲，再煮片刻即成，待溫服食。

　　[功效]散寒止痛。適宜脾胃虛寒證。

　　[用法]1劑/d，分3次食用，連服3～5周。

　　5.三七粉：

　　[原料]生三七適量。

　　[制法]生三七研末，1～3 g/次。

　　[功效]祛瘀止痛。適宜瘀血停滯胃脘證

　　[用法]以溫開水沖服，1～2次/d，連服1～2周。

　　6.生韭菜汁：

　　[原料]新鮮韭菜300～500 g。

　　[制法]將韭菜洗凈，搗汁即可。

　　[功效]祛瘀止痛。適宜瘀血停滯胃脘證。

　　[用法]2次/d，分服，連服3～5日。

　　7.豆花魚：

　　[原料]赤小豆300～500 g，玫瑰花10～15 g，鮮活鯉魚1條(300～500 g)，蔥花、姜末、蒜末、食鹽、味精、料酒各適量。

　　[制法]先將鯉魚剖開，去內(nèi)臟，洗凈待用。然后洗凈赤小豆、玫瑰花;將三物一同放入瓦鍋內(nèi)，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，加入蔥花、姜末、蒜末、食鹽、味精、料酒即可，待溫服食。

　　[功效]祛瘀止痛。適宜瘀血停滯胃脘證。

　　[用法]1劑/d，分次食用，連服3～5周。

　　8.桂圓石斛湯：

　　[原料]龍眼(桂圓)5～10個(gè)，石斛5～10 g，白糖少許。

　　[制法]龍眼去殼及核，同石斛一起放入鍋中，加清水與白糖，小火燒沸一刻鐘即可，待溫服食，不可久煮。

　　[功效]補(bǔ)脾健胃，除煩熱。適宜脾胃虛熱證。

　　[用法]1劑/d，作點(diǎn)心吃，連服3～5周。

　　9.瑞香湯：

　　[原料]山藥120g，烏梅、甘草各30g，陳皮、木香各3g。

　　[制法]將以上諸藥為末，每次取適量做湯即成，待溫服食。

　　[功效]疏肝理氣。適宜肝脾不和證。

　　[用法]2次/d，連服3～5周。

　　10.人參煨豬肚：

　　[原料]豬肚1/4～1/2個(gè)，人參5～10 g，干姜3～6 g，蔥白7根，糯米100～150 g。

　　[制法]將豬肚洗凈;蔥折去須，切段，糯米洗凈，和人參、干姜、蔥段一起放入豬肚內(nèi)，用線縫合。沙鍋內(nèi)加水，將豬肚放入鍋內(nèi)，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛熟即成，待溫服食。

　　[功效]散寒止痛。適宜胃虛寒證。

　　[用法]1劑/d，空腹溫食，連服3～5周。