01

《流金歲月》這兩天的劇情里，真是虐南孫。股市動(dòng)蕩，南孫爸爸投資失敗，蔣南孫家破產(chǎn)了。

南孫爸爸的逃走，債主上門(mén)催債，戳破了南孫家浮華生活最后的泡影。

這樣的危機(jī)之下，章安仁的人性展露無(wú)遺，怕被牽連，不愿出手相助。朱鎖鎖用賣(mài)房的獎(jiǎng)金，租了一套大房子，讓蔣家一家人搬過(guò)去住。

在搬家過(guò)后的第一個(gè)飯桌上，不善廚藝的媽媽做了幾個(gè)菜，米飯蒸的像粥，荷包蛋也煎糊了，奶奶一筷子都沒(méi)動(dòng)。

而奶奶之所以一筷子沒(méi)動(dòng)，不僅僅是飯菜不成樣子，而是因?yàn)檫@失了規(guī)矩，她生活了70多年固守的規(guī)矩。

南孫勸奶奶吃飯時(shí)，說(shuō)日子總會(huì)有波折的。奶奶環(huán)顧一家人，說(shuō)：你們20歲，50歲，我7、80歲了。然后默然離場(chǎng)。

這對(duì)堅(jiān)守了一輩子的人來(lái)說(shuō)，換一種生活方式確實(shí)太難了。

02

奶奶是見(jiàn)證整個(gè)家族興衰的人，更是見(jiàn)證自己的階層走向沒(méi)落的人。

蔣家的房子在上海的復(fù)興路。上世紀(jì)30年代，這里的房子是全上海最高級(jí)的住宅區(qū)，建筑風(fēng)格低調(diào)奢華，路兩邊的綠化全是整齊的法國(guó)梧桐樹(shù)。

所以在這里居住的人，也都是非富即貴。

一個(gè)貴族的養(yǎng)成，至少需要三代人的努力。蔣家奶奶極可能是個(gè)富三代，從小的吃穿用度就很講究。

蔣家的幾個(gè)飯局里，都是非常有學(xué)問(wèn)的。

開(kāi)場(chǎng)南孫小姨的告別飯局，章安仁都沒(méi)有參加的資格。

在南孫正式把章安仁帶回家的那一天，蔣家準(zhǔn)備了十個(gè)菜，章安仁以為是為他特意準(zhǔn)備了這么多菜，結(jié)果奶奶“凡爾賽”地回了一句：就加了一個(gè)獅子頭，平時(shí)也是這么吃的。

蔣家的10道菜都是有講究的，每個(gè)菜必須用圓盤(pán)子，這屬于老上海上流社會(huì)的講究，有圓圓滿滿、十全十美之意。中途保姆上菜用了一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)子，還被奶奶數(shù)落了幾句，保姆趕緊去換盤(pán)子了。

除此之外，蔣家吃飯吃的是淮揚(yáng)菜，淮揚(yáng)菜考究刀工，講究火候，菜品精致，連奶奶特意加的那道清燉蟹粉獅子頭，也是淮揚(yáng)菜里的名菜。

蔣家在吃蒸的大閘蟹時(shí)，還配熱黃酒，解寒氣，半程保姆給大家換了熱水，就是為了讓黃酒一直溫著。

這些都是蔣家飯桌上的講究。

就在南孫爸爸破產(chǎn)的前一天，是蔣家奶奶的生日，奶奶點(diǎn)了十六個(gè)菜，四個(gè)冷盤(pán)，八個(gè)熱炒，三個(gè)點(diǎn)心，一碗面。

奶奶還說(shuō)，過(guò)生日至少是這樣的了，不然就索性不要過(guò)了。

當(dāng)時(shí)奶奶是知道蔣家財(cái)務(wù)危機(jī)的，畢竟爸爸那幾天日日纏著奶奶借錢(qián)。就是這樣的情況之下，奶奶依舊沒(méi)在飯桌上節(jié)制。

這樣的考究跟了蔣家奶奶一輩子，已然內(nèi)化成心中的規(guī)矩，這種規(guī)矩若是沒(méi)了，就沒(méi)有生活的必要了。

所以哪怕寄人籬下了，奶奶依然放不下自己多年的生活習(xí)慣，就連睡覺(jué)用的床單和被套都要沿用自己之前買(mǎi)的，因?yàn)榇财返牧献右彩怯锌季康?；吃打包的飯菜也要裝盤(pán)，因?yàn)檫@是禮儀。

而南孫在這樣的成長(zhǎng)背景之下，也有被潛移默化的一面，或許連她自己都沒(méi)注意到。

03

在章安仁首次登門(mén)去蔣家吃飯時(shí)，奶奶還沒(méi)落座，章安仁想要倒酒，被南孫制止了。南孫說(shuō)，等奶奶坐好再動(dòng)手。

章安仁的前女友袁媛，和他們?cè)谕饷娉赃^(guò)一次飯。當(dāng)時(shí)南孫有事耽誤了，晚到了一會(huì)兒，袁媛和章安仁已經(jīng)吃完了，菜都涼了，讓她再點(diǎn)個(gè)熱的吃。

南孫看著菜單，很自然地點(diǎn)了個(gè)牛腩煲、黑松露蝦仁滑蛋、酸菜鱸魚(yú)，又加了一份當(dāng)天的例湯。

袁媛還以為她是為大家點(diǎn)的，忙解釋我們吃過(guò)了的，南孫則表示，這是她自己要吃的。

很顯然，蔣家所屬階層的生活方式，是章安仁和袁媛都是理解不了的，也是他們無(wú)法跨越的階層，他們眼里的奢侈只是蔣家的日常罷了。

蔣家破產(chǎn)之后，奶奶對(duì)著一桌失敗的飯菜，食不下咽，讓人心疼又無(wú)奈。對(duì)她來(lái)說(shuō)，規(guī)矩的飯菜是最后的體面。

為了償還債務(wù)，蔣家把老洋房賣(mài)了，但奶奶對(duì)老洋房是非常留戀的。這種留戀不是停留在房子表面，而是對(duì)那個(gè)階層的留戀。年紀(jì)越大越通透，奶奶已經(jīng)非常清楚，她再也回不去以前的生活了。

真正的大家閨秀并不在于一生不吃苦的幸運(yùn)，而在于順流逆流之下的取舍——燦爛繁盛時(shí)，浪恬波靜；落寞凋敗時(shí)，水波不興——后者憑的全都是信念和底氣。

所以盡管在她七八十歲突然告別了富裕日子，失去一切，可她還是把南孫媽媽叫進(jìn)屋來(lái)，對(duì)她說(shuō)：從明天起，我教給你燒菜，我年輕時(shí)可是有不少拿手菜的。

在奶奶的指導(dǎo)下，南孫媽媽做了一桌像樣的飯菜，每道都是家常菜，但道道都有樣子。奶奶滿意地說(shuō)：這才是過(guò)日子的樣子。

飯菜只是外在形式，而規(guī)矩已經(jīng)內(nèi)化于心，盡管沒(méi)落，也不能失了規(guī)矩。

南孫的堅(jiān)強(qiáng)、冷靜也讓周?chē)藢?duì)她刮目相看，她并不只是錦衣玉食養(yǎng)起來(lái)的大小姐，內(nèi)里的堅(jiān)韌開(kāi)始露出頭來(lái)。

雖然奶奶一直重男輕女，但不得不承認(rèn)，整個(gè)蔣家最像她的，只有孫女南孫。南孫有她骨子里的波瀾不驚，也懂她的孤傲矯情，所以才在爸爸跳樓后，制止了家人送奶奶去養(yǎng)老院，選擇自己供養(yǎng)。

因?yàn)槟蠈O知道，把奶奶送去養(yǎng)老院，會(huì)讓奶奶失了體面，那才是最大的不堪。

就像南孫說(shuō)的，大家都希望一輩子過(guò)好日子，但一般來(lái)說(shuō)總有波折的。

日子總要繼續(xù)的，最難的時(shí)候已經(jīng)過(guò)去了，接下來(lái)交給時(shí)間，去成長(zhǎng)。