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沙琪瑪是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。將面條炸熟后，用糖混合成小塊，具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，蜂蜜香味濃郁的特色。是一種非常受歡迎的美食之一。

傳統(tǒng)的東西，總是那么讓人回味，懷念。因?yàn)樗休d了太多的情感和思念。
今天就介紹一下沙琪瑪?shù)淖龇ò桑?br>首先我們要準(zhǔn)備食材：面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、白砂糖、蜂蜜、麥芽糖、葡萄干、水、
做法：
1、將面粉、發(fā)酵粉、放入盆中，然后打入兩三個雞蛋（看你做的量多少打入雞蛋，量多適量加雞蛋），混合攪勻。

2、攪勻之后把它和成面團(tuán)，然后放置盆中醒10分鐘。
3、醒好后，把面團(tuán)搟開，多撒點(diǎn)面粉，以防粘住，切成面條狀，不要太粗，細(xì)點(diǎn)。

4、切好后，在面條上撒點(diǎn)面粉，把它散開放在案板上。

5、待鍋里油溫?zé)岷螅谢?，炸面條，炒至金黃撈出，瀝油

6、準(zhǔn)備熬制糖漿：給鍋內(nèi)倒入適量清水、然后放入白砂糖、麥芽糖、一直熬
7、熬制的過程中要一直攪拌，待熬制到可以拉絲以后，就可以關(guān)火了

8、然后將炸好的面條倒入糖漿鍋中，與糖漿攪拌均勻，讓面條上都裹上糖漿，再加入葡萄干，攪勻
9、最后，找一個方形的盒子，類似方形保鮮盒的那種就可以，做模具

綿甜松軟的沙琪瑪就做好了，是不是己經(jīng)流口水了呢，學(xué)會了的小伙伴快快做起來吧，美味一定要分享給身邊朋友一起享用噢！