配方的湯肚的英文羅馬尼亞人最喜歡的湯之一。湯食譜。如何做肚湯？新鮮的腹部預(yù)先煮熟的冷凍腹部？牛肚煮錢錢如何清潔牛肚？肚湯里放放蔬菜？如何用蛋黃和酸奶油拉直腹部湯？

制作得當(dāng)，，肚湯非常好吃，有牛肉骨頭和，而且沒有多余的蔬菜來轉(zhuǎn)移味道和香氣。如果是用生腹做的預(yù)預(yù)煮的冷凍的腹做的。

我們?nèi)绾斡眯迈r或預(yù)先煮熟的冷凍腹部制作美味的湯？

這種湯的基礎(chǔ)是牛骨。它們賦予味道和粘稠和乳脂狀的稠度。我選擇了帶有關(guān)節(jié)囊和相關(guān)篩子的骨頭（pi骨）。沒有他們，就沒有肚湯！過去我煮鹽水片（非常多肉）時(shí)弄錯(cuò)了，結(jié)果得到了清湯！他們完全改變了肚湯的原始口味。所以……沒有肉！骨頭就足夠了。

過去，我也把蔬菜放入庫存中，這是一個(gè)錯(cuò)誤（請參閱此處的配方）。完全錯(cuò)誤！此湯不需要?dú)W芹根，歐洲防風(fēng)草，芹菜或洋蔥。這種湯的特殊味道和香氣最終來自大蒜以及蛋黃和酸奶油的混合物。我注意到，如果我使用液態(tài)奶油（30％脂肪）而不是酸的，經(jīng)過發(fā)酵的做飯，肚湯看起來就不會(huì)“切”。無論如何，每個(gè)人都直接在盤子上加醋湯。

結(jié)論：準(zhǔn)備腹部湯有很多選擇，下面介紹的是我喜歡的變化。我很少這樣做，但隨后我被要求提供大量可持續(xù)2天的產(chǎn)品！我通常在除夕夜做。

如果您不喜歡腹部，可以將其替換為雞肉（請參見Radauti湯）或百靈菇蘑菇（請參見假腹部湯）。我在這湯里也沒有死于肚皮，所以我只吃果汁，讓我的家人享用。