在之前的“無乳糖產(chǎn)品的市場機(jī)會：臺風(fēng)來了，豬也能飛”一文中，小編從2016FBIC的產(chǎn)品說起，為大家介紹了中國乳糖不耐受人群的情況，及無乳糖乳制品的市場機(jī)會。那么，國際上無乳糖乳品的市場狀況是怎樣的呢？今天小編就為大家盤點一下國際知名的那些無乳糖乳品企業(yè)吧~~

首先，看一組數(shù)據(jù)：

如上圖，顯示了全球5個主要國家和地區(qū)低乳糖乳制品的市場市場銷售額及銷售量，結(jié)果表明，2015年，美國、中國、墨西哥、芬蘭、哥倫比亞市場低乳糖乳制品市場零售額分別為10.27，8.71，5.26，5.23，2.87億美元。其中，中國地區(qū)低乳糖乳制品市場值于2010-2015年增長了84%，年復(fù)合增長率高達(dá)12.9%，至2020年，將有望達(dá)到14.41億美元。

此外，歐睿咨詢的數(shù)據(jù)估計，全球無乳糖乳制品2015-2020年的年復(fù)合增長平均為7%左右，至2020年，市場規(guī)模將占整體零乳糖食品（銷售額約88億美元）的80%。

由此看來，無乳糖食品市場的確是一塊兒不小的蛋糕…那么，國際上主要的無乳糖乳品企業(yè)有哪些呢，我們一一來看一下吧~

Valio（維利奧）是芬蘭最大的食品和乳制品公司，成立于1905年，2014年銷售額達(dá)到20億歐元。2001年全球第一家推出無乳糖牛奶的公司，2015年Valio無乳糖產(chǎn)品銷售額達(dá)到3.7億歐元。從2014年至今，Valio在全球共推出53款無乳糖產(chǎn)品。Valio注重?zé)o乳糖乳制品的創(chuàng)新，新品定位高端（高蛋白，有機(jī)等），標(biāo)簽干凈，口味多樣。

如Valio Play系列水果風(fēng)味酸奶飲料和布丁，宣稱無乳糖、無添加、有助于免疫系統(tǒng)健康。產(chǎn)品中添加了公司獨特研發(fā)的益生菌鼠李糖乳桿菌GG，這是世界上擁有最多記錄的益生菌，它可以在人體胃腸道內(nèi)生存，保護(hù)人體免受感染和不平衡的影響。

又如，Valio Eila香蕉香草風(fēng)味酸奶，Valio Eila有機(jī)脫脂牛奶等系列產(chǎn)品，均以無乳糖、無添加為主要宣稱。Valio公司的零乳糖技術(shù)主要包括對巴氏消毒牛乳使用膜過濾和層析分離技術(shù)消除部分乳糖，再使用酶解來降解剩余的乳糖，這樣可以在不影響口感的同時將乳糖含量從4.8%降至到少于0.01%。

▲ 配料：牛奶，水果漿，乳糖酶，酸奶菌種，嗜酸乳桿菌，雙歧桿菌，維生素D

Lactalis是全球著名的乳制品和飲料公司，總部位于法國，是世界第一奶酪生產(chǎn)商，其2015年全球銷售額達(dá)到200億歐元。Lactalis乳制品中擁有低乳糖一大品類，并常與低脂結(jié)合，在世界各地均有產(chǎn)品上市，2015年低乳糖乳制品銷售額約為3億歐元。Lactalis具有廣闊的國際市場，在多個市場上市高端（高蛋白，低脂）低乳糖乳制品。

Lactel是Lactalis旗下一個領(lǐng)先全球的牛奶品牌，相信大家也并不陌生，在較早時期就已經(jīng)進(jìn)入中國市場，產(chǎn)品涉及全脂、低脂和脫脂純牛奶，以及風(fēng)味牛奶。在全球，Lactel始終致力于高品質(zhì)的法國牛奶和牛奶飲品的生產(chǎn)，如我們之前給大家分享過的Lactel低脂巧克力風(fēng)味乳飲料，產(chǎn)品以無乳糖，高蛋白、低脂為主要特色，補(bǔ)充B族維生素，適合運動人群飲用。

Parmalat Zymil致力于具有高附加值的功能性產(chǎn)品的生產(chǎn)，其零乳糖脫脂奶是由Lactails控股的子公司Parmalat在巴西推出的一款產(chǎn)品，宣稱無麩質(zhì)，僅含有1%的脂肪含量，適合于乳糖不耐受人群。

Arla食品成立于1863年，于2000年重組，是歐洲最大的乳品公司，也是全球最大的有機(jī)乳制品制造商，2015年銷售額為65億歐元。Arla旗下?lián)碛?0多個品牌，其中包括Lactofree無乳糖乳制品，2015年其無乳糖乳制品銷售額為1.4億歐元。從2014年至今，Arla共上市62款無乳糖乳制品，不斷在產(chǎn)品種類上進(jìn)行創(chuàng)新，追求高品質(zhì)的口感享受，擴(kuò)大消費群。

Lactofree是Arla旗下專做無乳糖產(chǎn)品的一個品牌，包括一系列純牛奶、酸奶、奶油、奶酪、涂抹黃油等產(chǎn)品，旨在滿足乳糖不耐受者的需求，其去乳糖技術(shù)包括過濾技術(shù)和酶技術(shù)。

Arla Luonto+ 果蔬酸奶系列

這是Arla于2016年2月在芬蘭推出的一系列果蔬酸奶，將濃郁的酸奶和健康的水果蔬菜相組合，給消費者提供了更多樣化的選擇。其口味搭配也非常獨特，如覆盆子&甜菜、橙&胡蘿卜和蘋果&菠菜，將蔬菜成分巧妙的融合到酸奶中。產(chǎn)品宣稱無乳糖，富含維生素D，成分天然。此外，這款產(chǎn)品在包裝方面也非常有趣，用所含果蔬原料刻畫出可愛的小鳥人物造型，生動活潑，創(chuàng)意無限，非常適合于兒童。

Fairlife是可口可樂在美國創(chuàng)立的高端牛奶品牌，其所有新產(chǎn)品宣稱蛋白含量高50%，糖減少50%，同時不含乳糖。目前僅在美國銷售，其上市第一年2015的年銷售額即達(dá)到1.2億歐元。Fairlife專注高品質(zhì)牛奶，高蛋白，低糖，無乳糖。

Fairlife超濾牛奶

這是Fairlife在美國推出的一系列高品質(zhì)的超濾牛奶，包括2%低脂牛奶，巧克力風(fēng)味低脂牛奶，脫脂牛奶，以及全脂牛奶四種，均采用冷過濾技術(shù)，使其蛋白質(zhì)含量比普通牛奶高了50%、鈣含量高了30%，而糖含量則降低了一半，同時除去乳糖。

Valio和Arla的無乳糖產(chǎn)品都是由芬蘭起家，2015年11月的一份報告顯示，芬蘭只有1/6的人患有乳糖不耐癥，而每兩個成年人中就會有一個選擇無乳糖產(chǎn)品，因為他們認(rèn)為無乳糖產(chǎn)品肯定不會引起消化問題，是個非常安全的選擇。但是，對于乳糖過敏人群遠(yuǎn)高于其他地區(qū)的亞洲市場來說，還有很多事情要做，企業(yè)需要引導(dǎo)消費者對于乳糖不耐受的認(rèn)知，同時告訴消費者有哪些解決方法。

國內(nèi)的乳品生產(chǎn)商們也正在不斷地鼓勵和引導(dǎo)那些患有乳糖不耐受的消費者作出合理的選擇，同時加大無乳糖產(chǎn)品的開發(fā)與投入，如蒙牛的新養(yǎng)道零乳糖牛奶，伊利的營養(yǎng)舒化奶，新希望的低乳糖美味牛奶，光明的優(yōu)舒無乳糖牛奶…這些都在引領(lǐng)無乳糖產(chǎn)品朝著更天然、更健康，大眾化主流產(chǎn)品的方向發(fā)展。

最后，分享DSM（帝斯曼）食品配料部大中華區(qū)工業(yè)經(jīng)理Cindy在2016FBIC的創(chuàng)新分享：低乳糖，低糖乳飲料，如何獲得更健康、更天然的解決方案？