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一年一度的冬至節(jié)來啦 冬至，福州人俗稱“冬節(jié)” 你們家開始搓“C”了嗎 ??? @林小朋友   據(jù)說邊搓邊唱 這樣的“C”更加元氣滿滿 @噗噗 福州人在冬至必吃的“撥隆細” 冬至一定要會的歌謠 搓米時聚搓搓，節(jié)節(jié)年年高 大人添福壽，伲仔歲增多 搓米時齊搓搓，依奶疼依哥 依哥討依嫂，依弟單身哥 今年福州本土音樂人賴董芳老師 也為大家?guī)砹硕列伦?/span> ??? 搓米時 福州“米時”是福州著名的小吃， 福州話稱之為“C”(糍)。 “米時”（福州方言：拔隆細）是大米和糯米按一定比例混合，磨成漿，壓成半干后搓成的圓形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。 福州人搓“米時”時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數(shù)粒、紅筷一雙、紙花一對，泥塑男女孩童一合，瓶插紅色菊花。搓“米時”也稱“搓圓”，寓意團圓；“米時”則象征“時來運轉(zhuǎn)”。
△搓米時圖 圖@：陳友榮 福州人對冬至重視由來已久 宋梁克家《三山志·土俗》：“冬至，序拜。州人重此節(jié)。節(jié)前，鄰里族戚更相饋送，上冢祭享。至節(jié)日，則序拜如獻歲之儀?！碑?dāng)時還祭墓，后來沒有了。 明萬歷《福州府志·輿地志》：“冬至，粉米為圓，祀先。又粘門楹間，取其圓以達陽氣。民間不相賀。” 清代又不盛行了，乾隆《福州府志·風(fēng)俗》：“州人不相賀，舂米為圓餔之?！笨梢姸溜L(fēng)俗也是從繁而簡的。
冬至要知道的故事 米時又稱“孝子丸”？ 在福州，冬至和拗九節(jié)一樣，也是“孝順節(jié)”。民間傳說，曾有一名男子上山砍柴，受傷后被母猩猩所救，被逼成親，后來還生了個兒子。一天，男子趁母猩猩不在，帶著兒子逃回山下。兒子哭鬧著要母親，因為母親喜歡吃糯米粉，便在冬至這天，把煮熟的米時（方言讀音為“細”）粘在門板上。母親尋著香味而來，母子團聚。 這個“孝子尋獸母”的故事曾經(jīng)流傳甚廣，舊時冬節(jié)，福州人還把“剩下的米時粘在大門的門柱上，離地面六七尺高的地方。除了本宅，商店、貨棧的門外以及臨街的窗戶上也都要粘，這是福州的特別的習(xí)俗，所以，米時又稱“孝子丸”。這種特俗解放后已消失。 都說冬至大如年 除了吃米時 在這一天，老福州有必做的幾件事  01摜火籠
“以前生活條件不好，冬至前后，窮人還要‘摜火籠’取暖?！薄盎鸹\”是一種取暖用的工具，一般用陶土制成一個罐子，里面盛了草木灰，灰下埋進燒著的木炭。為了防止太燙，大家還會用竹條編個籃子套在外面。走街串巷，甚至睡覺，人們都會抱著‘火籠’。解放后，人們的取暖工具也多了起來，“火籠”就漸漸淡出人們的生活。 02祭祖
古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠了。這時外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺民間認為每年冬至是全家人團聚的節(jié)日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。 福州鄉(xiāng)村一直有“冬至分米時入祠堂”的習(xí)俗，“冬至日祭祠堂之風(fēng)大盛”，多舉行敬老酒宴。鄉(xiāng)村各姓都有祠堂，聚合各支的同姓，稱“宗祠”；衍派一支的，稱“支祠”。凡是男性當(dāng)年四十九歲的，冬至就上壽為五十歲，入支祠，讓晚輩敬重。凡是男性當(dāng)年五十九歲，冬至便上壽為六十歲，入宗祠，讓各支祠的晚輩一齊敬重。 03釀酒
南后街冬至釀酒習(xí)俗展示 來源：網(wǎng)友@百合烘焙愛笑愛生活 |
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