 75W+師生家長(zhǎng)都在看！ 一個(gè)堅(jiān)持 原創(chuàng) 的教育公眾號(hào)
閱讀本文你將獲得： 1. 10個(gè)抗疲勞小妙招 2. 10道最適合學(xué)生的補(bǔ)腦美食  吃貨福利！大腦超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，這些食物會(huì)助你一臂之力！
飲食原則：合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)血糖是大腦的直接能量來(lái)源，適度的血糖供應(yīng)是保持大腦活力的因素之一。因此，主食不能少。但主食中應(yīng)有三分之一是粗糧，以保證血糖合理、緩慢、持續(xù)上升。蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括：肉、蛋、奶、大豆及大豆制品。
適量的脂肪能幫助提高記憶力。優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)源包括：魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果等。保證新鮮果蔬的供應(yīng)。膳食纖維與維生素可助力抗疲勞。魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力。作為優(yōu)質(zhì)蛋白，魚(yú)肉中含有豐富的鈣與不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的發(fā)育尤為重要。魚(yú)頭1只，豆腐1塊，草菇0.5斤，蔥段，姜片，花椒，黃酒，胡椒粉。1. 魚(yú)頭收拾干凈，一剖兩半；草菇洗凈切瓣。2. 放入蔥姜炸香，魚(yú)頭煎至金黃，加花椒和一點(diǎn)黃酒。3. 將煎好的魚(yú)頭置于砂鍋內(nèi)，大火保持片刻轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮，待湯色發(fā)白后加入豆腐和草菇，約十分鐘后用鹽調(diào)味，灑入適量胡椒粉和蔥花即可。南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，其維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，同時(shí)富含維生素C、鋅、鉀和纖維素?？蓭椭钟窠?jīng)衰弱、記憶力減退等癥狀。1. 鮮蝦去皮去蝦線，洗凈瀝干后剁成泥，加料酒，少許胡椒、鹽抓勻；豌豆焯水備用。2. 南瓜蒸熟去皮絞打成糊后倒入鍋內(nèi)燒開(kāi)，加水、豌豆并調(diào)味。3. 轉(zhuǎn)小火，勺子抹油制作蝦丸入湯，轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)后即可。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，是色氨酸和維生素B6的來(lái)源；含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是鉀離子，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀。吐司2片，雞蛋1-2個(gè)，香蕉1根，煉乳5克。花生富含卵磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶是名符實(shí)在的“長(zhǎng)壽果”。1. 栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗凈（不去紅皮）。2. 大米淘?xún)艉蠛屠踝蛹t棗花生一起入鍋，加水熬制即可。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、及大腦所必須的氨基酸，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1，睡前一杯熱牛奶有助入睡。1. 雞蛋打散，加糖和牛奶攪拌均勻；混合液過(guò)篩，濾去浮沫。2. 覆保鮮膜（用牙簽扎幾個(gè)小孔）放入蒸籠，中大火10分鐘即可。芝麻中含有豐富的磷脂質(zhì)，是我們?nèi)梭w發(fā)育所必須的的營(yíng)養(yǎng)元素；而磷脂質(zhì)中的脂肪、氮、磷等化合物，是腦組織和神經(jīng)的主要營(yíng)養(yǎng)成分。1. 黃豆洗凈，浸泡一晚；核桃仁，黑芝麻洗凈瀝水。2. 將準(zhǔn)備好的原料倒入豆?jié){機(jī)，加水至1000ml，打磨盛出即可。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分；海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是不可或缺。1. 海帶泡發(fā)洗凈切絲，焯水瀝干備用；黃瓜去皮切絲。3. 將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻擺盤(pán)后即可。蛋黃中的卵磷脂被酶分解后產(chǎn)生豐富的乙酰膽堿，可增強(qiáng)記憶力。雞蛋若干，新鮮菌菇150g，胡蘿卜0.5根，蔥花，鹽，胡椒粉。1. 菌菇洗凈，胡蘿卜去皮切絲，焯水2分鐘后撈出瀝干；菌菇撕開(kāi)成小朵，雞蛋打散。2. 將菌菇與蘿卜絲倒入蛋液加鹽打勻（可加少量胡椒）；熱鍋倒入混合蛋液，撒一半蔥花；翻炒至蛋液凝固，撒入剩余蔥花即可。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸，益于健腦。1. 小米淘洗，銀耳用溫水泡發(fā)去蒂撕成小朵備用。2. 準(zhǔn)備好的備料加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火（經(jīng)常攪動(dòng)粥，可使粥更香稠）。2. 小火煮四十分鐘左右加入冰糖，冰糖溶化后加入枸杞。小火再煮十分鐘左右即可。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。高含量的水量谷氨酸，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。甜玉米1根，番茄2個(gè)，豬肝1小塊，姜絲少許，鹽，清水。1. 所有食材洗凈；豬肝剪掉筋膜切成薄片，清水浸泡20分鐘左右。2. 玉米切成小段和姜絲一起放入砂鍋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘加入番茄塊，再煮10分鐘左右。3. 浸泡好的豬肝沖洗瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用。4. 將腌制好的豬肝一片片浸入湯中，待熟調(diào)味即可。功效：
蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效。可治血虛失眠。蓮子具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。其中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有鎮(zhèn)靜作用;食用后可促進(jìn)胰腺分泌胰島素，進(jìn)而可增加5羥色胺的供給量，有助眠作用。蓮子以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用；在煲湯時(shí)加入蓮藕塊，可提味。不僅可以為身體充電，而且能加倍燃燒卡路里。無(wú)需5點(diǎn)起床跑三公里，只需花5分鐘，做俯臥撐或簡(jiǎn)單的跳躍運(yùn)動(dòng)，使心率加快就能達(dá)到理想的效果。
有研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人身高體重比（BMI）偏高，更易犯困，做事無(wú)精打采；吃早餐的人則精力充沛得多，身形也相對(duì)勻稱(chēng)。缺水狀態(tài)更易感覺(jué)疲憊。起床先喝一杯水，保證每2小時(shí)攝入一杯水，為五臟六腑加些“潤(rùn)滑劑”；睡前兩小時(shí)不再飲水。學(xué)習(xí)期間一坐就是七八個(gè)小時(shí)，若不能保持正確的姿勢(shì)，會(huì)更加疲勞。收腹立腰，放松雙肩，脖子有稍稍伸展的感覺(jué)為良好體態(tài)。每學(xué)習(xí)40分鐘應(yīng)安排小憩。多和樂(lè)觀向上的朋友聊天，他們積極的情緒更能感染周?chē)娜恕?/span>體內(nèi)鐵不足，就不能供給血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白，人就更易疲憊。最好的補(bǔ)鐵辦法是通過(guò)飲食，鐵質(zhì)豐富的食物包括：動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、雞、魚(yú)、蝦和豆類(lèi)。迷迭香、薄荷和姜可以提神醒腦，增強(qiáng)記憶力，并能緩解頭痛偏頭痛。曬太陽(yáng)能提高大腦血清素的含量，改善心情，為身體充電。趁著假期，調(diào)整好狀態(tài)，迎接新的挑戰(zhàn)吧！
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