新年是一年之始，團(tuán)圓相聚時，大家也在期盼新一年的運(yùn)程；因此新年正月傳統(tǒng)講究的習(xí)俗特別多！而過年我們多數(shù)以吃為主，不管走親訪客，還是各自在家相聚，每天討論最多的就是吃什么？怎么吃？寓意如何？

初一我們吃餃子，有團(tuán)圓喜慶和吉祥如意的寓意！初二吃面，有長長久久，順順當(dāng)當(dāng)?shù)脑⒁猓《搅顺跞?？記?忌1必吃，保一年財(cái)源滾滾來，闔家團(tuán)圓美！

一道必吃美食

初一餃子，初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)！初三吃合子，寓意深！

1、什么是合子？

合子類似與餡餅，但也不同與餡餅；若在南方大家肯定都統(tǒng)一認(rèn)為就是餡餅；而相對于餡餅，合子的皮要更薄，餡也大多數(shù)以素餡為主；而且合子形狀多穎，花邊，長方形，圓形，半圓形等等；

而且做合子的面要軟，搟薄片后包餡，餡還要裝得足一些，講究的還要捏成花邊。烙熟就是合子；

2、為什么初三講究吃合子？

講究吃的同時，那也要吃個明白！中國自古講究“合”；而合子也是兩張面皮蓋在一起，包起的形狀樣式；“合”諧音“闔”；這也就寓意著，“闔家團(tuán)圓”，“和和美美”；

皮薄餡大的合子，兩面煎至金黃，咬上一口，也是滿口流香，濃濃的年味！

3、合子往家轉(zhuǎn)是怎么“轉(zhuǎn)”意

初一餃子初二面，初三合子往家“轉(zhuǎn)”；合子皮薄餡大，烙的時候若偷懶，就會直接露餡烙糊，所以烙合子需要不停的轉(zhuǎn)動，兩面來回轉(zhuǎn)著烙；

轉(zhuǎn)是我們烙合子轉(zhuǎn)動的意思，但轉(zhuǎn)與“賺”同音，得意于我們博大精深的漢字文化，所以正月初三吃合子，我們寓意：闔家團(tuán)圓，和和美美，財(cái)源滾滾，賺大錢，發(fā)大財(cái)；

正月初三3忌

一、不宜外出

大年初三又被稱為“赤狗日”。赤狗是很容易發(fā)脾氣的神明，被稱為“憤怒之神”。傳統(tǒng)風(fēng)俗都認(rèn)為，碰到赤狗是極其不吉利的事情；容易發(fā)怒發(fā)脾氣，所以初三這天不應(yīng)該外出，宜在家祭祀神明祖先；

二、不宜拜年

因?yàn)槌跞卜Q“赤狗日”，所以多數(shù)傳統(tǒng)家庭會在大年初三早上貼“赤口”，也就是（禁口），認(rèn)為這一天里容易發(fā)生口角，所以希望避免與人發(fā)生爭執(zhí)，不相互拜年！

三、不宜掃地，摔碎東西

年三十之前要打掃完畢，叫“掃揚(yáng)塵”，有除舊迎新的寓意；到過年年初這幾天，則忌掃，忌外出打垃圾，否則一年的財(cái)氣和福氣都會被掃走帶走；

而年初不許摔碎東西，我們通常若不小心打碎了碗筷，就會趕緊說：碎碎（歲歲）平安；打發(fā)打發(fā)（發(fā)財(cái)之意）；來化解，以免破壞財(cái)運(yùn)！