開(kāi)飯啦！日前，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家植物航天育種工程技術(shù)研究中心，一群研究人員圍著電飯煲，認(rèn)真品嘗新鮮出爐的12種米飯，變身名副其實(shí)的“干飯人”。原來(lái)，這是他們檢驗(yàn)成果的重要環(huán)節(jié)，哪個(gè)樣品得分最高，就極有機(jī)會(huì)進(jìn)入田間地頭推廣種植，端上尋常老百姓的餐桌。

迄今為止，該中心已經(jīng)育成了一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色、高效的農(nóng)作物新品種，為我國(guó)生物育種技術(shù)進(jìn)步和糧食安全做出了重要貢獻(xiàn)。

種子“上天”更寶貴

國(guó)家植物航天育種工程技術(shù)研究中心(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中心”)是我國(guó)航天育種領(lǐng)域唯一的國(guó)家級(jí)工程中心，依托單位是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

據(jù)悉，中心與國(guó)家航天工程計(jì)劃緊密結(jié)合，在國(guó)家重大科研項(xiàng)目支持下，先后開(kāi)展了24批次種子的空間搭載試驗(yàn)。2020年，該中心發(fā)生了具有里程碑意義的事件：首次“派出”40克、約2500粒水稻種子，隨“嫦娥五號(hào)”繞月飛行，現(xiàn)已返回地球以供下一步的實(shí)驗(yàn)，引發(fā)外界熱切關(guān)注。

為什么種子要大費(fèi)周折地上天入地？該中心副研究員王加峰介紹說(shuō)，這實(shí)際上屬于在全球獨(dú)有的航天誘變，種子生存空間環(huán)境的改變將會(huì)大幅改善品種的性狀如產(chǎn)量、品質(zhì)、環(huán)境適應(yīng)性等，從而加速培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的新品種?！拔覀円材茉诘孛婺M部分空間環(huán)境，但這樣耗時(shí)、效果還不一定好。我們此前多次利用神舟飛船、返回式衛(wèi)星等開(kāi)展種子空間搭載實(shí)驗(yàn)，但此次和以往不同，嫦娥五號(hào)地月往返共23天，空間飛行距離接近80萬(wàn)公里，由于脫離地球磁場(chǎng)的保護(hù)，深空與近地軌道的環(huán)境差異巨大，為水稻基因變異提供了絕佳的機(jī)會(huì)”。

“這批種子相當(dāng)寶貴，我們會(huì)精心培育、全方位研究每一粒種子，篩選出有利的基因，與其他的優(yōu)良基因相結(jié)合以進(jìn)一步用于新品種的快速培育?！痹谒磥?lái)，種子從探月歸來(lái)到真正進(jìn)入老百姓的生活，還要走一條漫長(zhǎng)的道路，樂(lè)觀預(yù)計(jì)2-3年左右會(huì)有第一批產(chǎn)品出現(xiàn)，系統(tǒng)全面地完成研究將耗時(shí)5-10年。

為米粒界“大長(zhǎng)腿”

測(cè)身高稱(chēng)重

記者探訪該中心時(shí)，目之所及皆是高精尖的技術(shù)設(shè)備，一件類(lèi)似冰箱一樣的裝置令人好奇。據(jù)介紹，它名為“人工氣候箱”，事先設(shè)定好溫度、水分、光照等指標(biāo)，各種各樣的水稻種子被放在培養(yǎng)皿里，有的發(fā)出嫩芽，有的已經(jīng)長(zhǎng)成青苗。王加峰介紹，這樣的試驗(yàn)雖然傳統(tǒng)，卻是整個(gè)研究的關(guān)鍵一步。

華南地區(qū)以水稻種植為主，為服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，水稻是該中心重點(diǎn)研究的對(duì)象，廣東人最?lèi)?ài)吃的絲苗米便名列其中。怎樣的絲苗米才合適用做研究？來(lái)自中心作物育種遺傳專(zhuān)業(yè)碩士研究生一年級(jí)的同學(xué)，就在做初步的甄選工作。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，林春資同學(xué)在用尺子量十粒米的“身高和腰圍”，非?？简?yàn)?zāi)托模皩⑺鼈冾^尾相接，優(yōu)質(zhì)的米粒長(zhǎng)大于6.5毫米，必須要大長(zhǎng)腿，但也不是越長(zhǎng)越好，因?yàn)殚L(zhǎng)了研磨時(shí)就容易碎，長(zhǎng)寬比大于3.5比較合適。剛開(kāi)始我感覺(jué)有點(diǎn)乏味，慢慢就好了”。郭敏同學(xué)負(fù)責(zé)通過(guò)儀器稱(chēng)重，“千粒重小于21克，太胖的肯定不能要?！彼寡裕瑢?zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)雖苦猶樂(lè)，“最初是覺(jué)得枯燥，還要會(huì)坐冷板凳，但慢慢享受就對(duì)了，我們?cè)谧鲆患茏院赖氖拢瑸榱死习傩盏纳?，為了?guó)家發(fā)展，這點(diǎn)苦不算什么”。

在隔壁房間，二年級(jí)的同學(xué)就在進(jìn)行高通量基因分型，借助計(jì)算機(jī)輔助，能將優(yōu)異基因篩選出來(lái)，“它的原理和核酸檢測(cè)類(lèi)似，但還要更復(fù)雜。首先提取DNA，進(jìn)一步地進(jìn)行PCR反應(yīng)，然后利用KASP、毛細(xì)管電泳等基因分型技術(shù)，篩選出目的優(yōu)異基因。這一過(guò)程類(lèi)似看樣品是陰性還是陽(yáng)性，我們是給目的基因標(biāo)記好顏色，利用不同的分型技術(shù)篩選出顏色相符的基因。以前受限于技術(shù)，只能做低通量，現(xiàn)在可以做高通量了，效率高了很多”。

新品種推廣應(yīng)用達(dá)5000萬(wàn)畝

經(jīng)過(guò)前期試驗(yàn)、田間試種之后，一批米樣就出來(lái)了。研究人員需要品嘗用它們煮成的米飯，決定品種是否優(yōu)質(zhì)和適宜推廣。1月27日上午11時(shí)許，又一批2020年晚造稻米品嘗的米飯出鍋了。研究人員認(rèn)真逐一品嘗，對(duì)每一個(gè)米樣從氣味(香)、外觀、適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，與對(duì)照組比較，并在打分表中仔細(xì)進(jìn)行打分。

研究人員楊瑰麗博士介紹說(shuō)，像這樣標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的稻米品嘗，他們每一年要至少舉行10多批次，對(duì)田間農(nóng)藝性狀有優(yōu)勢(shì)的品系或雜交稻組合進(jìn)行最后的稻米品質(zhì)檢驗(yàn)，“經(jīng)過(guò)層層的篩選，最終挑選出農(nóng)藝性狀好、好看又好吃的品系或組合，進(jìn)入后續(xù)的品種培育程序?！?/p>

據(jù)了解，截至目前，結(jié)合航天誘變、高通量基因分型與傳統(tǒng)育種技術(shù)，中心鑒定了一些優(yōu)異基因并高效創(chuàng)制了一大批具有重要應(yīng)用價(jià)值的優(yōu)異種質(zhì)，共獲得各類(lèi)專(zhuān)利31件、植物新品種保護(hù)權(quán)32項(xiàng)，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色植物新品種67個(gè)。新品種在華南地區(qū)大面積推廣應(yīng)用達(dá)5000萬(wàn)畝，先后獲得省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)，推動(dòng)了我國(guó)生物育種技術(shù)進(jìn)步，提升了糧食安全水平，助力中國(guó)人“將飯碗牢牢端在自己手里”。

（文章來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)）