食品安全風(fēng)暴一波接著一波，一方面省成本，另一方面卻要提升供應(yīng)效率，導(dǎo)致每項食品似乎都有一種「虛有其表」的感覺，外食族們吃得心驚驚！今天小編就要帶各位來揭開餐飲業(yè)內(nèi)幕，這是幾位曾任餐廳員工的網(wǎng)友，于國外知名論壇Reddit所分享的真實工作心得！

　　別點湯品，尤其是濃湯類

　　網(wǎng)友TheCSKlepto：如果湯品本身的味道偏咸，有可能是因為它已經(jīng)被循環(huán)加熱了一整天！如果喝起來太淡，有可能是因為湯被放得比較久了，業(yè)者加了一些水進去。

　　冷飲不要加冰塊

　　網(wǎng)友peenonoR：我曾在咖啡店工作，有一次清理制冰機的時候，發(fā)現(xiàn)很多霉菌和死蜘蛛…更別說有些餐廳根本不曾清理過制冰機！

　　裝飾用水果別吃

　　網(wǎng)友bgar0312：飲料、甜點、盤子邊緣的裝飾水果，盡量都別吃！這些用來裝飾的水果通常不會洗得很干凈！

　　小心炸物

　　網(wǎng)友OrchidBest：炸物的料理技術(shù)是不難的，有些餐廳會讓洗碗工幫忙炸，我曾在三個餐飲業(yè)待過，看到非廚師的工作人員把食材丟入放了超過十天的面粉糊里，而且他們摸過拖把、抹布、垃圾等，卻沒有洗手！

　　點最熱門的餐點

　　網(wǎng)友ripewdecay：客人不常點的食材，通會被冷凍很久、甚至放到過期，但是受歡迎的食材會持續(xù)進貨，新鮮度比較高！

　　我的天天天啊～這五點小編平常都沒在注意的，我都愛吃什么、想吃什么就點，尤其是炸物跟冰飲，很難抗拒內(nèi)！雖然以上五點是國外餐飲業(yè)員工所分享的，且中國還是有很多良心業(yè)者，不過我們也應(yīng)該懂得「自行把關(guān)」食品安全才對?。?/p>