從底到頂！一個(gè)讓整棟樓燃燒的衛(wèi)生死角

360_ss_note2 2021-02-19

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12月5日，遼寧沈陽一居民樓起火。視頻顯示樓頂躥起數(shù)米高大火，透過樓層窗戶隱約可見明火從底層一直燒到樓頂，每一層都有火光。

據(jù)@沈陽消防通報(bào)，是1樓一間門市后廚煙道起火。火勢(shì)已被及時(shí)撲滅，所幸暫無人員傷亡，目前火災(zāi)原因在調(diào)查中。

廚房是油煙重地

經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的累積

油煙機(jī)的排煙管道不免

會(huì)存留大量的油污油垢

如果沒有定期清理就有可能

成為一場(chǎng)悲劇的導(dǎo)火索

就在前幾天，湖北省荊門市某小區(qū)13樓一居民廚房突發(fā)火災(zāi)。看著一地狼藉，戶主李先生后悔莫及。

我就炒個(gè)菜怎么它就“火”了？

▼

經(jīng)詢問得知李先生當(dāng)時(shí)正在廚房炒菜，炒菜躥出的火苗不慎引燃了油煙機(jī)排煙管道里的油污。由于油污遇明火后燃燒速度較快，現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)兇猛。

平日里

大多數(shù)人在收拾廚房時(shí)

往往會(huì)忽略清洗抽油煙機(jī)和油煙管道

炒菜經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生大量的油煙

日積月累下

抽油煙機(jī)和油煙管道就會(huì)沾上

厚厚一層黏糊糊的油垢

這看似不起眼的油垢

正是隱藏的威脅廚房安全的

定時(shí)炸彈！

案例一

11月14日晚上18時(shí)許，浙江寧波海曙一家餐廳廚房起火。據(jù)了解，當(dāng)時(shí)廚師正在為客人烹飪菜肴，由于油溫太高導(dǎo)致鍋內(nèi)食用油起火，該廚師立即采取了用鍋蓋、用滅火器等一系列緊急措施，但還是有火星飛到油煙管道內(nèi)，導(dǎo)致油煙管道也被點(diǎn)燃，所幸消防救援人員及時(shí)趕到進(jìn)行處置，沒有造成較大火災(zāi)的發(fā)生。

案例二

7月9日下午5時(shí)許，四川樂山中區(qū)柏楊西路一門市廚房發(fā)生火災(zāi)，廚師在煉油時(shí)油鍋起火，引燃了抽油煙機(jī)，濃煙從煙道漫出，消防接警后立即趕往現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過十多分鐘奮力撲救，火勢(shì)被完全撲滅，所幸火災(zāi)沒有造成人員傷亡。

抽油煙機(jī)是一種

凈化廚房環(huán)境的廚房電器，

油煙機(jī)長(zhǎng)期不進(jìn)行清洗會(huì)產(chǎn)生如下問題

在此小編要提醒廣大市民，

平日家里的抽油煙機(jī)要定期清理

餐館后廚的抽油煙機(jī)和油煙管道

更要時(shí)常清洗

同時(shí)配備相應(yīng)的消防器材

如：滅火毯、消防沙、滅火器等

員工要定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)

一些廚房用火相關(guān)的消防知識(shí)

也要牢記心中！

此外

油鍋起火的正確處置也非常重要！

使用正確的滅火方式，

才能將火災(zāi)“扼殺”在“搖籃”中，

避免更大的損失！

大家一定要學(xué)會(huì)哦！

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來自： 360_ss_note2 > 《微信群06》

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