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    【繁花記·喝好花草茶系列】每天會為您介紹一款花草茶的沖泡、功效、搭配與禁忌等。希望每一位對花草茶感興趣的您，都能夠有所收獲。

【益母草】

別名：美草、密草、國老、甜草、棒草。

香味：淡淡的森林香味。

性味：味甘，性平。

歸經(jīng)：十二經(jīng)。

功效：甘草有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和藥性的功效。適用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、腕腹、四肢攣急疼痛、癰腫瘡毒等癥。也可緩解藥物毒性、烈性。

用量：以3～9克為宜。

挑選：以外皮緊致、紅色、斷面黃白、有淀粉感覺者為佳。

禁忌 ：甘草不宜過量使用，服用太多會中毒。孕婦、哺乳期女性、高血壓患者不宜使用。

其他用途：西方很多國家從甘草中提取甘草次酸，以防治艾滋病。甘草還多用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜餞和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，其還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，可用來制作某些軟性飲料和甜酒。

益母草茶沖泡： 

材料：甘草根適量。

沖泡方式：將甘草根壓碎，取1茶匙放入茶杯中，加入開水沖泡即可。

功效特點：甘草茶有藥香味，顏色淡黃，味道很甜。甘草茶具有抑制胃酸分泌、保護胃部黏膜的功能。甘草茶有抗過敏、祛痰的功效，能有效緩解哮喘、支氣管炎等呼吸器官癥狀。

甘草茶具有與腎上腺皮質(zhì)激素相似的功能，能夠緩解因壓力而引發(fā)的抑郁、焦慮、消化不良等癥狀。

溫馨提示：

甘草根據(jù)加工也可分為生甘草和炙甘草。生甘草可清熱解毒、潤肺止咳、調(diào)和諸藥性；炙甘草可補脾益氣。我們泡茶用的是生甘草。一般來說，單獨使用甘草沖泡茶水，茶水會很甜，最好配合使用其他微苦的花茶一起沖泡。

你知道嗎？

甘草早在埃及的紙莎草紙上就有記載，從公元前500年起就被當(dāng)成藥草使用。甘草入藥在我國也具有悠久的歷史，早在2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。甘草的藥性和緩，能調(diào)和諸藥。所以，在很多處方中都由它“壓軸”。

南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊稱為“國老”，“國老”就是說是皇帝的老師，并說：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者?！泵鞔睦顣r珍也把甘草推崇為諸藥之“帝師”，他指出：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有‘國老’之號?！?/span>