春養(yǎng)肝，一粥，一茶，一湯，一菜記得吃，滅肝火、解肝郁，呵護你的肝

春天來了，各種花草樹木都生長旺盛，春天是一個養(yǎng)生的好時節(jié)。在養(yǎng)生的范圍里，春季的肝臟要養(yǎng)護。春氣通肝，肝氣會順應(yīng)著春天陽氣的生發(fā)而旺盛，人體經(jīng)常會出現(xiàn)現(xiàn)肝火旺盛，脾胃虛的問題，時間久了，煩躁、易怒、眩暈、抑郁，女性月經(jīng)不調(diào)等問題就會出現(xiàn)。春季的肝臟呵護不好，到了夏季肝臟的排毒解毒能力差，人的身體就會出現(xiàn)很多的問題。

春養(yǎng)肝，養(yǎng)生專家給大家推薦幾種好的食物，一粥，一茶，一湯，一菜大家來吃一吃，滅肝火、解肝郁，呵護你的肝。

一菜：香椿

香椿是春天才有的時令美食，它是長在樹上的一種嫩芽，鮮嫩好看，味道香味濃郁。“常食香椿芽不染病”，它是一種不可多得的春天珍品蔬菜。

“樹上蔬菜”的香椿，營養(yǎng)成分豐富，在春天吃一些，可以保肝、利肺、健脾，提高人體體質(zhì)，好處多多。

春季的香椿，我們在飲食里，可以炒，可以蒸，可以涼拌，可以腌制。最常見的吃法，就是搭配雞蛋一起來吃，香椿炒雞蛋，簡單美味，好吃。

做法；1首先把香椿清洗干凈，備用，雞蛋打好，里面加一點鹽，攪拌備用。

2蔥姜蒜準(zhǔn)備好，鍋里放油，爆炒雞蛋，撈起備用。

3爆香蔥姜蒜，放進香椿，大火翻炒，放進雞蛋，翻炒以后，即可，起鍋前，放一點鹽，即可。

一粥；芹菜粥

春季喝粥，可以滋養(yǎng)腸胃。粥里面搭配芹菜，可以清肝火、降血壓、止頭暈，是一種養(yǎng)生的好食物。芹菜里的營養(yǎng)成分，可以胡護肝養(yǎng)肝。在煮粥的時候，芹菜葉也可以放一點，芹菜葉的營養(yǎng)成分也很高。

做法：把大米洗好，放進燉鍋里，大火煮。趁空期間來擇芹菜，保留新鮮的葉子，桿的外徑去掉，清洗，用到切成末備用。

大米煮的快爛的時候，放進芹菜，小火慢煮，煮一會即可。

一茶：.決明子枸杞菊花茶

春季喝些茶水，可以滋養(yǎng)身體。茶飲的調(diào)養(yǎng)也可以實現(xiàn)清肝、柔肝、疏肝、護肝。散發(fā)體內(nèi)郁積之寒氣，促進人體陽氣之生發(fā)。

決明子搭配枸杞，菊花在一起泡茶，對肝臟的愛護好處多。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目。春季飲用，降肝火。

枸杞泡茶，滋腎、養(yǎng)肝、潤肺，護目。決明子的好營養(yǎng)更是愛護肝臟的好助手。

三者一起泡茶，清熱明目，養(yǎng)肝、養(yǎng)肺、養(yǎng)腎，對肝臟特別好。

做法：首先在熱水里把決明子煮開，然后再放進菊花，一些白糖或者紅糖，煮一會，煮好以后，放進枸杞，即可。

一湯：菠菜豬肝湯

這道湯，是一道傳統(tǒng)菜，菠菜搭配豬肝，里面稍微加一點粉絲，好吃美味。

春季的菠菜，經(jīng)過了一個冬天的培育，營養(yǎng)價值最高。豬肝是動物的內(nèi)臟，搭配菠菜一起做湯，可以保護肝臟，清除肝毒，保肝明目。

除了這個好處外，日常生活里，喝些菠菜豬肝湯，還可以促進生長發(fā)育，補血造血 ，提高人體體質(zhì)，好處多多。

提醒一點，豬肝脂肪，膽固醇高，三高病人，痛風(fēng)人群盡量少食用。

下面一起看看這道湯的做法吧；

材料；豬肝一些，菠菜一把，粉絲一點，蔥姜，鹽，醋，

做法：1首先把豬肝切成薄片，放進碗里，里面加一點醋，來腌制一會，把里面的腥味除去一些。然后用水沖洗，把血沫洗干凈，備用。

2菠菜清洗，放進沸水里焯熟我一下，撈起備用。主要是把里面的草酸去掉一些。

3溫水老泡一下粉絲，蔥姜切好。

4鍋里放油，爆香蔥姜，放進溫水，大火煮開，放進豬肝，豬肝漂起以后，放進粉絲。

5煮一會，放進菠菜，大火煮開，起鍋前，放鹽，胡椒粉，香油，雞精即可?！?/p>

春季肝臟的愛護，除了要吃的對，吃的好以外，好的心情，好的生活習(xí)慣同樣也重要。

生活中，盡量保持精神愉快，開朗的心情，增加肝血流量，讓肝細(xì)胞更活躍。

飲食上同樣也要以清淡為主，多吃蔬菜水果，達(dá)到養(yǎng)血養(yǎng)肝的效果。不要暴飲暴食，不要吃夜宵。

適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w也不可少，到戶外活動，舒展筋骨，補充身體的陽氣，促進肝臟的調(diào)節(jié)，促進人體毒素的分解。