一提到剩米飯，相信大多數(shù)朋友第一時間想到的就是蛋炒飯，確實，蛋炒飯是剩生米飯最簡單，最美味的做法了。今天同樣跟大家分享一道剩米飯非常簡單，非常美味的做法，剩米飯雞肉餅，雖然做法比蛋炒飯要復(fù)雜一點，但是做出來之后卻要比蛋炒飯好吃很多。這道剩米飯雞肉餅做出來之后酥軟可口，而且各種食材搭配起來營養(yǎng)特別豐富，那么接下來咱們就一塊去看一下這道剩米飯雞肉餅是如何做出來的吧。

【剩米飯雞肉餅】

【制作食材】剩米飯，雞胸肉，小蔥，生姜，生抽，蠔油，陳醋，食用鹽，胡椒粉，雞蛋，胡蘿卜，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是剩米飯雞肉餅，做起來特別簡單，吃起來酥軟可口，營養(yǎng)特別豐富，先來把做剩米飯，雞肉餅的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先準(zhǔn)備一小碗剩米飯，然后再準(zhǔn)備一塊雞胸肉，一根小蔥，一塊生姜，一個雞蛋，一根胡蘿卜，接著再準(zhǔn)備適量的生抽，蠔油，陳醋，食用鹽，胡椒粉，食用油即可。將這些做剩米飯雞肉餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備完成了之后就開始它的烹飪吧。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的剩米飯放到一旁備用，然后再把準(zhǔn)備好的雞胸肉取出來，洗凈切成薄片，再將其剁成雞肉末，雞肉末盡量剁得細膩一點，剁好之后咱們將其放到一個大碗中，然后再放到一旁。將準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥花，盡量切得細膩一點，然后再把準(zhǔn)備好的生姜切成姜末，切完之后咱們將其放到盛有雞肉末的碗中。

3、大碗中加上適量的生抽和蠔油，然后再加上適量的陳醋，食用鹽，胡椒粉。再把準(zhǔn)備好的一個雞蛋打到碗中，然后用筷子將它們充分?jǐn)嚿?，?dāng)雞胸肉末和各種調(diào)味料，還有雞蛋均勻地混合到一塊之后咱們再進行下一個食材的處理。

4、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈，去皮先切片再切末，切完之后放到雞胸肉末中。接著把準(zhǔn)備好的剩米飯放到雞胸肉末中，先將它們攪拌均勻，然后再放到一旁。就這樣咱們的雞胸肉末餡料就已經(jīng)做好了。

5、在手上均勻地涂上一層食用油，然后抓一把餡料放在手里整理成餅狀，餅子不要太大，要稍微小一點，整理好之后咱們先將其放到一個盤中備用。將所有的餡料全部做成這樣的小米子，做好之后咱們再進行下一步。

6、電餅鐺先預(yù)熱，然后均勻地刷上一層食用油，刷好油之后咱們把米餅放到鍋中，然后用小火慢慢煎。先給一面煎三分鐘，三分鐘之后翻面再煎三分鐘，時間到了之后再反復(fù)翻面煎一分鐘，時間一到即可出鍋裝盤，一道特別美味的剩米飯雞肉餅就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、調(diào)好的剩米飯餡料不要太稀了，要稍微黏稠一點。

2、雞胸肉末要剁得細膩一點，這樣吃起來不僅口感好，而且非常入味。