在中國，人參歷來被視為“百草之王”，甚至可能是地球上最古老的孑遺植物，小編以前覺得挖人參只要拿鋤頭就可以了，但是有很多人說，還需要給人參系紅線，是因為它會逃跑嗎？

其實，人參會跑只是一個美麗的傳說。舊時采參人看到一株人參，隔幾天再來就看不到了，等到來年同樣的地方長出了一株更茁壯的參苗，就說人參會假死、會跑，其實只是過冬的參根，重新長出了枝葉。

人參生命力很強，就算爛得只剩一個蘆頭了，芋也會迅速長大變成人參主體，這個現(xiàn)象叫芋變體，行話芋變。如果是主體還在，蘆頭爛沒了，就會再長出一個蘆頭，就算是剛出苗就死了或者苔顆受損，這一年人參就會蹲蘆，來年繼續(xù)生長。

人參是多年生草本植物，的確有枯萎休眠期，但以前人們到大山里挖野山參，發(fā)現(xiàn)后用銅錢紅繩拴住后再挖，其實只是為了挖到完美、沒有傷口的好人參而已。

之所以會有這樣的傳說，只是為人參抹上神秘的色彩，確實很符合咱們大中華千年文化的氣質。